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2024-03-19
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這間要waiting啲先排到的omakase 終於俾我食到啦🤤🤤🤤估唔到連前菜都令我咁驚喜,前菜選擇豐富多樣。黑豆是其中之一,口感綿密,帶有自然的香氣。烏魚子咸度適中,是很好的下酒小點。鯛魚昆布則展現出鯛魚的鮮美,配上昆布的風味,螢光魷魚也是一道獨特的選擇,色彩鮮艷,帶有嚼勁❤️❤️山松縣的蜆湯,加入了柚子,完全沒有加鹽。柚子的酸甜與蜆湯的鮮美相互融合,帶來了一種清新的口感和獨特的風味體驗。沒有加鹽的處理方式讓蜆的鮮味更為突出,而柚子的酸度則平衡了整道菜的味道,讓人感受到一種清爽😎白蝦是接下來的一道菜,它新鮮而鮮甜。首先享用原味的白蝦,然後再加上醬油,這樣可以更好地品味到白蝦的鮮甜。真羽太魚,即是和歌山石斑配紫蘇花,再加上檸檬汁的調味。這道菜讓人感受到魚肉的爽口口感,紫蘇花和檸檬汁提供了清新的風味,使整道菜更加平衡。縞鰺魚是下一道菜,它的鮮甜和咬口讓人印象深刻。這種魚肉質細嫩,口感豐富。炸白蝦是一道小食,讓人可以輕鬆地享受白蝦的美味。炸至金黃酥脆的白蝦外皮,口感絕佳。岩手縣赤貝和北海道白劍貝,爽甜口感👍👍八爪魚是另一道特色菜,八爪魚吸盤的醬油漬wasabi搭配,為整道菜帶來了微辣的風味,好
山松縣的蜆湯,加入了柚子,完全沒有加鹽。柚子的酸甜與蜆湯的鮮美相互融合,帶來了一種清新的口感和獨特的風味體驗。沒有加鹽的處理方式讓蜆的鮮味更為突出,而柚子的酸度則平衡了整道菜的味道,讓人感受到一種清爽😎
白蝦是接下來的一道菜,它新鮮而鮮甜。首先享用原味的白蝦,然後再加上醬油,這樣可以更好地品味到白蝦的鮮甜。
真羽太魚,即是和歌山石斑配紫蘇花,再加上檸檬汁的調味。這道菜讓人感受到魚肉的爽口口感,紫蘇花和檸檬汁提供了清新的風味,使整道菜更加平衡。
縞鰺魚是下一道菜,它的鮮甜和咬口讓人印象深刻。這種魚肉質細嫩,口感豐富。
炸白蝦是一道小食,讓人可以輕鬆地享受白蝦的美味。炸至金黃酥脆的白蝦外皮,口感絕佳。
岩手縣赤貝和北海道白劍貝,爽甜口感👍👍
八爪魚是另一道特色菜,八爪魚吸盤的醬油漬wasabi搭配,為整道菜帶來了微辣的風味,好爽口
有用白蝦製成的炸蝦丸,搭配青椒。這道小吃結合了白蝦的鮮味和青椒的清爽,口感獨特。
昆布白子❤️
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