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2005-02-07
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今次係興記歷來最差評價：1) 糯米底，其實混白米，如果落得夠都無所謂，唔夠就仲參過無落。糯米同白米受水程度唔同，所以水分控制同火候都會增加好多難度。本來糯米唔見飯，溝白米都可接受，但好明顯佢地掛名糯米，查實就唔知有無一半係糯米，出到來......有夾心飯！人地臘味糯米飯15蚊都唔會欺場，而家為左2蚊結果兩頭唔到岸，唔衰攞來衰。好心就不如加多5蚊全糯米啦(去辦館買一斤都唔使3蚊，食到反肚。唉......)。2) 荀殼魚，無希望都教人失望。唔記得問條魚有幾重，炸透之後變左條炸鯪魚一樣，又乾巴巴。早知清蒸，或者叫碟椒鹽沙鯭好過。3) 近來興記飯焦質素大不如前，尤其用匙一剷，飯焦底前面個層根本唔收水，好懷疑根本有部份用左石油汽煲，熟得快，但就大急，收唔切水。
1) 糯米底，其實混白米，如果落得夠都無所謂，唔夠就仲參過無落。糯米同白米受水程度唔同，所以水分控制同火候都會增加好多難度。本來糯米唔見飯，溝白米都可接受，但好明顯佢地掛名糯米，查實就唔知有無一半係糯米，出到來......有夾心飯！人地臘味糯米飯15蚊都唔會欺場，而家為左2蚊結果兩頭唔到岸，唔衰攞來衰。好心就不如加多5蚊全糯米啦(去辦館買一斤都唔使3蚊，食到反肚。唉......)。
2) 荀殼魚，無希望都教人失望。唔記得問條魚有幾重，炸透之後變左條炸鯪魚一樣，又乾巴巴。早知清蒸，或者叫碟椒鹽沙鯭好過。
3) 近來興記飯焦質素大不如前，尤其用匙一剷，飯焦底前面個層根本唔收水，好懷疑根本有部份用左石油汽煲，熟得快，但就大急，收唔切水。
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