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2021-08-02
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日式餐廳普遍都唔係太素食friendly，就算係冇配料既冷麵，個汁都99%係有鰹魚成份，而沙律既芝麻醬亦都通常會有蛋同奶。築地日本料理真係好有心，由幾年前開始就有素食，價錢抵之餘有唔會將貨就價，令到素食者都可以食到日式料理。素心司一人前午市套餐只需要$98，有齊前菜、沙律、壽司拼盤、冷麵同甜品，真心抵食。成個set賣相都唔錯，用黎呃like絕對冇難度！啲食物同menu上面有少少唔同，不過都同樣吸引。落單果陣同哥哥仔講左我地唔食蛋奶，佢confirm左廚房係冇蛋奶，仲拎左支素食專用豉油比我地，好貼心呀黑蒜和風海藻沙律口味好清新，係一道好適合夏天既開胃菜。人生第一次食黑蒜，個味道同口感幾特別，唔講既話會以為佢係棷欖。涼拌亞麻籽山藥丁既麻醬味好濃郁，啲山藥唔會滑潺潺咁，都幾好食。竹炭杯一口冷麵真係得一口個冷麵汁好好食呀，啲麵又唔會煮得太稔。壽司拼盤有成8件壽司，有軍艦、手握壽司同卷物，種類都好多。第一件係素肉餅，唔知用左咩牌子既素肉，好好味呀！啲肉唔會好實又唔會好有纖維咁，略為煎左就更香口。白色果件扮烏賊既應該係雞脾菇之類既菇菌，都扮得幾出色。兩件軍艦分別係菇菌同素肉，好似吞拿魚沙律壽司呀最
素心司一人前午市套餐只需要$98，有齊前菜、沙律、壽司拼盤、冷麵同甜品，真心抵食。
成個set賣相都唔錯，用黎呃like絕對冇難度！啲食物同menu上面有少少唔同，不過都同樣吸引。落單果陣同哥哥仔講左我地唔食蛋奶，佢confirm左廚房係冇蛋奶，仲拎左支素食專用豉油比我地，好貼心呀
黑蒜和風海藻沙律口味好清新，係一道好適合夏天既開胃菜。人生第一次食黑蒜，個味道同口感幾特別，唔講既話會以為佢係棷欖。
涼拌亞麻籽山藥丁既麻醬味好濃郁，啲山藥唔會滑潺潺咁，都幾好食。
竹炭杯一口冷麵真係得一口個冷麵汁好好食呀，啲麵又唔會煮得太稔。
壽司拼盤有成8件壽司，有軍艦、手握壽司同卷物，種類都好多。第一件係素肉餅，唔知用左咩牌子既素肉，好好味呀！啲肉唔會好實又唔會好有纖維咁，略為煎左就更香口。白色果件扮烏賊既應該係雞脾菇之類既菇菌，都扮得幾出色。
兩件軍艦分別係菇菌同素肉，好似吞拿魚沙律壽司呀最後兩件卷物係有牛油果同芒果，係非常夾既組合。
食飽飽仲有舊麻糬作結，個餡係紅豆，煙煙韌韌咁唔錯。
埋單走果陣，落單個哥哥仔問我地咩食素唔食蛋奶架咩，我都解釋左vegan同vegetarian既分別比佢知。哥哥仔好熱心呀，咁主動去了解客人既飲食需要，如果間間食肆既員工都咁主動同熱心去解決客人既需要，咁就會少左好多中伏食到蛋奶既機會喇。
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