CHUTNEY

未用餐時，店員先送上plain papad，分別是芒果菠蘿、紅菜頭和薄荷，3款Chutney(印度傳統醬汁）都十分開胃Chicken Tikka Salad猶如印度版凱撒沙律，印度烤雞肉質鬆軟，不會太乾，另外爽脆的沙律菜已預先拌勻沙律醬，啖啖滋味，加上配料有紅石榴籽和腰果，令口感增添層次🥗Keema Pav今日是第一次嘗試這款印度特色前菜，咖喱燉羊肉加鵪鶉蛋，再用以牛油烘得香脆的小餐包蘸上羊肉碎一同食用，味道濃郁惹味，麵包十分鬆軟，另可加入青檸汁和洋蔥粒拌勻羊肉，更為滋味又開胃Old Delhi Butter Chicken 用店內的大窯爐烤過的雞肉焦香帶煙薰味，又能保持肉汁，配上由蕃茄、香料和奶油熬成的醬汁，奶油香味十足，香甜又不會過於辛辣，無論用烤餅蘸滿醬汁還是撈勻印度香米一齊食都非常美味Fish Moilee Curry 魚肉嫩滑，浸在濃濃椰香味的咖喱汁中，口感順滑，味道亦不會太辛辣，比較溫和Sweet of the day帶點開心果和杏仁味道的甜品，甜度適中Mango Lassi 食印度菜經常會飲的芒果Lassi, 濃濃芒果香味，入口順滑🥭Apple Freshener 薄荷蘋