chipangpang
精緻靚景fusion菜
chipangpang
等級4
2019-04-06
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第一來Cubus食fusion菜,餐廳裝潢是酒吧mix西餐風格,感覺很別緻,環境很適合情侶約會。侍應會等我們吃完一道菜,便立即上另一道菜。

每位$645,二人可選一款前菜、兩款湯羹、兩款主菜/前菜、一款點心和一款甜品

手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇
每條海蜇都沾滿海膽汁,味道不會太濃,海膽汁的調味剛好。手撕鵪鶉肉質頗嫩,兩種不同的口感。

花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
龍蝦味很重,湯裡還有幾塊龍蝦肉,真材實料。

蟲草花黑松露野菌湯
黑松露味很重,也不會蓋過蟲草花的味道,湯很鮮甜,蟲草花和黑松露的中西組合很有驚喜,非常好喝,強烈推薦。

香煎西班牙伊比利亞黑毛豬
黑毛豬肉質緊緻嫩滑,富有肉汁,脂肪不多,非常厚切,口感極佳!煎得恰到好處,外香內柔軟醬汁一流!

盆曬牛抽乾炒安格斯牛河
安格斯牛肉牛肉香濃,火喉控制得宜,不會炒得過熟;牛河毫無油膩感,配辣醬一起吃,十分惹味。

三文魚籽鳳眼餃
鳳眼餃皮薄餡靚,賣上精緻討喜,內裡的蝦肉嫩滑,富有彈性,配上大大粒的三文魚籽,充滿油香!

火焰橙酒法式焦糖燉蛋
侍應在開始前先向我們介紹,等大家的相機ready才倒入橙酒。焦糖燉蛋便出面了藍色的火焰,好睇又好食!焦糖的表面有很強烈的橙酒味,微暖;燉蛋口感非常滑溜,蛋香四溢。

整體而言,餐廳環境別緻,侍應服務非常周到有禮。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食