寬巷子 (已結業)

今日放大假，連晏晝都想食好啲，本身都鍾意打邊爐，所以揀左過江龍寬巷子，因為每次過台灣都會食一餐台灣麻辣鍋，覺得台灣餐廳食物同服務都有保障啲。門口古色古香，入到去就係優雅路線既裝修。湯底有五種選擇，麻辣有兩種，唔辣都有三種選擇，貴精不貴多。今次揀左紅泥小染拼東方美人，湯中間係麻辣鍋既香料，獨立放中間係防止香料混入麻辣湯裡面影響到口感。兩邊湯底都有鴨血同豆腐，紅泥小染係麻而不辣，不太食辣既都食得舒服；東方美人係溫和既豚骨味。肉類方面，多數係較高品質既選擇，有松板豬、黑豚、牛小排、和牛、溫體牛等。賣相非常精美。另外都有多種海鮮。烏梅汁、蔥蒜醬油。上菜啦～每樣都擺得好精美!玫瑰松板、菠菠糖（彩虹款）、花團錦簇。中間菠菠糖用菠菜、豆皮及白芝麻卷成，煮完吸收湯既精華同濃濃芝麻香，喜歡芝麻味既一定喜歡。右面花團錦簇，擺到成盆藝術品，睇得又食得，份量起碼夠四人。玫瑰松板，真係好似三朶粉紅玫瑰一樣，每煮一朶前粘上蛋白，煮緊既時候，松板豬一片一片散落，都有十幾二十片，肉質係好爽脆冬甩子(基本款)，上層有一啲果仁、入面係蝦沙律，用芥末調味，非常有趣既配搭。鳳梨酥(基本款），可以打邊爐既鳳梨酥第一次見、裡面真