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2022-09-30
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鎮江肴肉：是一份涼盤，很像東部豬皮凍，三明治般中間有肉塊，一口咬下鹹香爽彈從牙齒中流入嘴中，肉塊在咀嚼過程中散發肉香。小籠包：一定要趁熱吃，先在小籠包旁咬開小小的口，慢慢用嘴吸出肉湯，肉湯鮮甜清爽，也不油膩，肉餡肥瘦拿捏很好，不會覺得膩。蔥爆牛肉： 這是一道下飯菜，喜歡這道菜，裏面有很多鮮嫩蔥白，吃起來甜甜，牛肉很酥，不用廢牙，才沒有過多油，老少咸宜喔。砂鍋鬆花：最喜歡一道菜，裏面香港少有的蒜臺，蒜臺和醬油炒在一起，帶出甜甜味道，鬆花和蒜薹很適合和醬油一起，完美搭配，吃下去菜甜味伴隨油香味，夠火氣但沒有油耗味。椰子雪糕：像鬆軟舒芙蕾中加入紅豆泥和椰子雪糕，中間雪糕不算多，豆泥對我來說有點偏甜，搶了椰子味風頭。
小籠包：一定要趁熱吃，先在小籠包旁咬開小小的口，慢慢用嘴吸出肉湯，肉湯鮮甜清爽，也不油膩，肉餡肥瘦拿捏很好，不會覺得膩。
蔥爆牛肉： 這是一道下飯菜，喜歡這道菜，裏面有很多鮮嫩蔥白，吃起來甜甜，牛肉很酥，不用廢牙，才沒有過多油，老少咸宜喔。
砂鍋鬆花：最喜歡一道菜，裏面香港少有的蒜臺，蒜臺和醬油炒在一起，帶出甜甜味道，鬆花和蒜薹很適合和醬油一起，完美搭配，吃下去菜甜味伴隨油香味，夠火氣但沒有油耗味。
椰子雪糕：像鬆軟舒芙蕾中加入紅豆泥和椰子雪糕，中間雪糕不算多，豆泥對我來說有點偏甜，搶了椰子味風頭。
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