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2009-09-09
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約了甚久沒見的老友"加菲貓"先生見面。每次跟我這位朋友見面時，話題總是離不開"吃"這一個字所以每次歡聚過後，太座總會說我倆一見面時就如開水喉一般，口水浪花是按也按不住呢....既然是三隻(連太太在內)為食貓的聚會飯局，吃的地方當然不會求其。選了在他公司附近的"沙嗲軒"作主場，主要原因在於自己已有一段時間沒嘗過星馬菜。在香港要吃這個菜系，以往的首選一定是同區內的"好時沙嗲"，若叫做低一個層次的就會去現在已式微的連鎖店"蕉葉"。聽說這裡的水準很不錯，而且又想挑一個舒適安靜的環境坐着吃吃，再加上小弟之前亦未來過。有好評而又未吃過的新餐廳，對我而言一直都是個極大的attraction point呢....跟Mr. Garfield不約而同準時抵達挑了一個有梳化的四人座位坐下。寒喧了一陣過後，便馬上點菜。在這兒有兩樣東西是自己決意一定要試的 --- 乃海南雞飯及炒蘿蔔糕是也。其餘的也就隨心來order便可以了.....從menu上一口氣選了五個菜，但人就只得三個，而且每份的件頭亦絕不算小的，那究竟如何是好 ?.....答案便是 : "既來之，則安之"吧.....理論上應是以沙嗲作為小吃先來的，但
既然是三隻(連太太在內)為食貓的聚會飯局，吃的地方當然不會求其。選了在他公司附近的"沙嗲軒"作主場，主要原因在於自己已有一段時間沒嘗過星馬菜。在香港要吃這個菜系，以往的首選一定是同區內的"好時沙嗲"，若叫做低一個層次的就會去現在已式微的連鎖店"蕉葉"。聽說這裡的水準很不錯，而且又想挑一個舒適安靜的環境坐着吃吃，再加上小弟之前亦未來過。有好評而又未吃過的新餐廳，對我而言一直都是個極大的attraction point呢....
跟Mr. Garfield不約而同準時抵達挑了一個有梳化的四人座位坐下。寒喧了一陣過後，便馬上點菜。在這兒有兩樣東西是自己決意一定要試的 --- 乃海南雞飯及炒蘿蔔糕是也。其餘的也就隨心來order便可以了.....
從menu上一口氣選了五個菜，但人就只得三個，而且每份的件頭亦絕不算小的，那究竟如何是好 ?.....
答案便是 : "既來之，則安之"吧.....
理論上應是以沙嗲作為小吃先來的，但反而是作為主食的星洲炒蘿蔔糕首先登場。蘿蔔糕切得四四方方的，size比起外頭吃的相對較大粒，吃進口亦沒有如外面普通貨色的爛茸茸，很不錯。醬油味極濃極甜，"星"味盎然，正宗，再加上加入了大量的蝦米粒及乾葱粒，惹味度實在達到了極致.....
雞肉及牛肉沙嗲接着端來。肉吃來不死硬，且隱約透着焦香。牛肉更是燒得內裡帶點微紅，肉汁仍是保留得到，的確見功夫；雞肉亦見嫩滑可口。伴醬下了不少小弟最鍾愛的花生粒在內，味道又香又甜，是我們兩口子的摯愛。光是用這醬拌白飯吃，已可連盡三大碗啦....
正忙着吃之時，忘記了叫杯飲品來調劑一下。這杯珍多冰下了極多的椰汁及星馬地方常用的黃色椰糖，味甜得咯喉，就算喝至最後，冰粒都溶解得七七八八之時，這甜度仍是不減。愛喝冰凍而又極甜的甜魔必然會愛死它.....
在香港您可以很輕易吃到泰式或星馬派的海南雞飯，但做得好吃的卻是不多。自己一直鍾情於星馬式的，原因就只在於那濃杰的黑甜醬油。這兒吃到的就極其正宗。用之來拌着雞肉吃，可是搶去了主角不少風頭呢。當然，作為正印的雞件亦是有很高的水準 --- 皮夠厚身又很滑溜，肉亦蠻嫩的，最重要的是部份雞件的皮與肉之間還有少許啫喱物在內，這就正合吾之口味了。所以就算不是鮮雞，倒也沒有太大所謂了。油飯在燈光照射下泛着油光，色水均勻，吃落有着淡淡雞油香。雖然香茅味倒是不太感受到，但以此水準，已是小弟近來吃過最佳的作品....
炒雜菜沒加任何醬料進去，吃的盡是蔬菜的原味，也沒有下過多的油去處理，而且菜的種類亦多 --- 椰菜、青豆角、西蘭花、紅蘿蔔片、豆卜及草菇等一應俱全。吃得肉多，來一些菜蔬中和一下，樂事也....
很想與愛吃螃蟹的"加菲貓"分享一隻胡椒蟹，但之前看到食友們的負面評論，心裡打了少許折扣，於是臨門決定要了另一款星馬名吃"咖喱魚頭"。怎知端上枱時一看，那砂煲真的是大得嚇人，藏在那砂煲的東星斑魚頭就更是不可說笑要有這麼大份的魚頭，這魚生前應是屬於重量級拳王來吧。不要看它如此king size的，但肉卻仍是十分嫩滑的。一向認為東星斑的肉是滑溜有餘但魚味欠奉，始終養魚跟海魚的差別，是令小弟對東星一類的貴價貨不太熱衷的主因。想不到這一道咖喱魚頭，以咖喱本身酸酸辣辣的味道來掩蓋了魚味的不足，但東星魚肉本身滑滑的質感卻仍舊健在。這實在比清蒸的好吃得多了。煲內的羊角豆吸盡了咖喱汁的味道，更是美味之極....
可惜的是份量是真的大得驚人我們不斷的埋頭苦幹地吃，最後也只能吃剩一半左右。實在是有點罪過了.....
美味的食物再加上惹笑的歡聚，實可以用"快活不知時日過"去形容。用上coupon埋單還有七五折，確是值吃得很.....
要吃有水準而又地道的星馬菜，這兒可被列為首選了....
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