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2016-06-10
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越來越覺得觀塘是個卧虎藏龍的地方, 皆因新食肆不斷湧現, 不少也具有相當質素. 從雜誌報導, 觀塘開了一間法國米芝蓮餐廳, 還是這間餐廳的第一間海外分店呢! 餐廳位於商業大廈的商場內, 看看這個特別的招牌便找到. 餐廳佔地不算大, 但勝在空間感十足, 枱之間有足夠的空間, 在香港的餐廳來說的確較少見, 而且座位也頗舒適.三道菜的晚餐, 有頭盤, 主菜和餐茶. 頭盤可以選擇沙律/前菜, 當然可以加錢吃豪華一點, 或者加個甜品, 各式其式. 麵包籃, 一共有三款, 其中兩款外層較硬, 內裡微暖的, 配酸忌廉醬很美味, 吃完還可以再追加麵包, 不另收費.當中以牛油酥最好吃! 外層酥脆, 又有牛油香味, 又不油膩, 正!頭盤法式田螺配薯蓉 田螺薯蓉: 用一個精緻的玻璃杯盛載, 很漂亮! 田螺比想像中多; 薯蓉加了香蔥, 質感幼滑, 沒有平時吃的薯蓉那麼乾.煙三文魚雜菜沙律:煙三文魚切粒, 伴法式麵包和火箭菜. 三文魚煙味重, 肉質腍滑; 配又薄又脆的法式麵包片和火箭菜, 味道很匹配.主菜M6和牛肉眼扒配小甘筍及薯蓉 ($458)M6和牛的味道似安格斯牛扒, 有牛肉味, 但沒有平常吃和牛的滿口
餐廳位於商業大廈的商場內, 看看這個特別的招牌便找到.
餐廳佔地不算大, 但勝在空間感十足, 枱之間有足夠的空間, 在香港的餐廳來說的確較少見, 而且座位也頗舒適.
三道菜的晚餐, 有頭盤, 主菜和餐茶. 頭盤可以選擇沙律/前菜, 當然可以加錢吃豪華一點, 或者加個甜品, 各式其式.
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頭盤
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田螺薯蓉: 用一個精緻的玻璃杯盛載, 很漂亮! 田螺比想像中多; 薯蓉加了香蔥, 質感幼滑, 沒有平時吃的薯蓉那麼乾.
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煙三文魚切粒, 伴法式麵包和火箭菜. 三文魚煙味重, 肉質腍滑; 配又薄又脆的法式麵包片和火箭菜, 味道很匹配.
主菜
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M6和牛的味道似安格斯牛扒, 有牛肉味, 但沒有平常吃和牛的滿口油脂, 反而入口較乾身, 口感也偏硬.
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羊架有羶味但不算濃烈, 可惜羊架有筋, 可能是用上了較大隻的羊, 肉質相對沒有小羊的幼嫩.
反而配菜用上了較少見的中東米, cous cous (中東米) 本身沒甚味道, 而且煮得很腍; 不過因為有提子的關係, 不算難吃.
吃完主菜後, 已經飽到撐, 所以放棄了甜品.
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味道似即磨咖啡, 香味不俗, 味道較重, OK.
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有兩片檸檬, 味道香而不苦, 不俗.
食物份量基本上是夠吃的, 不過主菜水準仍有進步空間.
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