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港鐵觀塘站 B1 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35778100
開飯介紹
來自法國西南部的米芝蓮一星餐廳BriKetenia在港的首家分店,提供糅合傳統及新派的法國菜。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 16:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 微信支付
座位數目
80
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (210)
等級4 2018-10-09
155 瀏覽
BriKetenia - 來自法國西南部,一間以家族式經營的餐廳,在2010年曾獲法國米芝蓮一星榮譽,竟然在觀塘工業區開設他們全球第一間海外分店,並提供 Casual French Fine Dining, 價錢取價合理,食物有水凖,期望香港的分店都能夠做到有「星」有色。不要以為法國星級餐廳一定是高不可攀,這𥚃除了價錢公道外,餐廳裝修得平易近人,加上侍應親切的服務,令客人可以享受一個愉快的用餐體驗。Set Dinner - 價錢由$198 - $468 不等,視乎主菜價格而定。晚餐包括 Starter, Main Course, Regular Coffee or Tea, 加$50 Dessert of the day/Cheese Platter (3-types),加$20 升級至 latte/cappuccino。Complimentary bread👍👍👍👍兩款麵包,包括法包和芝士酥,配合自家調製的銀魚柳蛋黃醬,令麵包更加美味。我還禁不住 refill 了多一籃麵包。Starter - 生吞拿魚片伴法式醬汁👍👍👍👍👍要做到出色的 Tuna Carpaccio, 首要條件是食材新鮮,吞拿魚必需用上壽司級別的食材製作和處理。這個生吞拿魚片,每片大小厚薄一式一樣,粉嫩色澤的吞拿魚配合自家製的招牌牛油果蕃茄醬及新鮮的沙律菜,就成為一個鮮味滿瀉的前菜。Starter - 鮮蝦沙律伴鮮果柑橘沙律👍👍👍👍沙律有四隻大蝦,簡單以黑椒和鹽調味已可凸顯蝦肉的鮮味。配以新鮮沙律菜、露荀、車厘茄和甜橘,味道酸甜,令胃口大開。主菜 - 慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁 ($328)👍👍👍👍由於用慢煮處理,牛肋條入口軟滑,牛肉味濃厚。但最吸引我的卻是伴在碟邊的野菌印度香米,印度香米飯粒分明並帶有淡淡的野菌香氣,與味覺濃郁的牛肉有著互補的作用,更可以從中看到㕑師在材料配搭方面的心思。主菜 - 時令鮮魚伴帶子、油封蕃茄及海龍皇汁($328)👍👍👍👍👍今天的時令鮮魚是法國鯛魚,鲷魚的外皮煎至金黃香脆,雪白的魚肉鮮嫩甜美,調味方面用了海鹽撒於魚的外皮,海鹽天然的鹹味簡單帶出鲷魚的鮮味。配菜還有油封番茄、薯蓉和新鮮蔬菜。另外還配有一大粒帶子,帶子表面煎香,厚厚的肉身還保持鮮嫩多汁,吃的時候還可以跟鮮味的海鮮汁一起吃。甜品 (+$50)👍👍👍👍是日甜品是Tiramisu 配自家製云呢拿雪糕,蛋糕味道香甜醇厚,但口感比較有點實, 雪糕很滑又很香, 但很快溶,所以要急急吃。Coffee or Tea👍👍👍👍餐後配合一杯咖啡和 Pepper mint tea, 還有三款 complimentary 的三色甜點, 令晚餐留下一個甜蜜的結束。門面內在環境從用餐區可以看到廚師在廚房內準備食物的情況餐牌 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-07-22
1233 瀏覽
剛做完運動都頗肚餓,就去咗間法國餐廳醫肚。午市時間,在同一層的米缐店、茶餐廳都大排長龍,唯獨在corner位的此餐廳就無需等位直入。心想主因可能是午餐最平都要$88三文治至$248龍蝦意粉。餐廳內裝修普通,廚房是可透過玻璃窗看著廚師烹調菜式的。先上法飽和經調配的蛋黃醬,法飽無焗熱,咬起來軟軟靱靱,加埋淡淡味的黃醬同吃,頗特別。前菜四選一,選了是日餐湯+自助沙律吧粟米忌廉湯,值得一讚,看似簡單但卻考功夫,粟米味濃郁且已經隔渣,加埋忌廉和奶,湯很香滑。沙律吧唔算很多選擇,但勝在質素唔錯。英式芥末薯仔,味道配得剛好,吃到芥末味外亦不失薯仔的香味。水果沙律和沙律菜,都很新鮮,全無氧化情況出現。仲有冷盤肉腸片、粟米、青瓜、烤焗過的車厘茄等。醬汁有法式沙律醬、沙律醋汁,特別在有自製蜜糖芥末醬。蕃茄忌廉汁燴海鮮意粉配蘆筍,海鮮有蝦、青口、煙三文魚,又好細心將蘆筍外青色皮全削去,然後切粒,仲加入一些本菇一起煑成。意 粉本身軟度適中,但醬汁和部分海鮮就唔係我得啦!首先蝦仁爽脆,但青口唔多新鮮,肉有些酶。且可能煙三文魚本身有一定鹹度,所以與意粉同煑反而令到味道變得偏鹹,吃不到蕃茄的酸甜味。 繼續閱讀
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接男朋友收工,諗住順便喺觀塘附近食埋個飯, 商場食飯有太多人,如果去工廈cafe, 有啲又未必有開晚市。 一番搜索之下,終於鎖定呢間食西餐嘅Briketenia。入到去環境唔錯,都幾舒服同安靜,最適合拍拖談心,或者同朋友傾計。半open kitchen嘅設計, 食客可以隔住玻璃,睇到廚師喺入面點樣烹調。我哋各自叫咗一個set dinner, 包括一份前菜,一份主菜,同一杯野飲。首先嚟到既主菜,我就叫咗干邑龍蝦湯, 侍應先送上配料,再將那湯加落配料上面,客人可以欣賞到擺放得靚靚嘅配料,然後先加湯。配料主要都係露筍、龍蝦肉、甘筍等等,湯底入口非常濃郁,滿滿都是龍蝦既鮮味, 龍蝦香味加上適量嘅干邑,味道帶有酒香之外,口感亦都相當creamy。侍應易送上自家製嘅法包,好適合配埋湯一齊食,但亦都可以點埋佢哋附有嘅醬料,法包外脆內軟,中間感覺略為濕潤,而酥皮條就好有牛油香,忍唔住食曬。男朋友就點咗白酒煮青口作為前菜,呢個係menu上冇,但係侍應話係今日嘅special, 入口充滿牛油同百里香嘅味道,青口比較小巧,但係吸收咗香草嘅味道之後,除咗本身獨有嘅鮮甜, 亦帶出咗海鮮嘅獨有香味。主菜方面我哋就叫咗一份時令鮮魚伴帶子,配油封番茄,而魚方面今日就有鱸魚, 鱸魚嘅肉質嫩滑,而外皮就煎得卜卜趣,亦都好有牛油香味。而帶子亦都好嫩,肉質鮮甜, 中間唔會太熟,入口好滑。 而番茄嘅外皮都好香口,茄肉就吸收咗醬料嘅味道, 咬落去滿滿都是汁,唔錯。另一個主菜我哋就叫咗M6和牛肉眼扒,伴菠菜及奶油焗薯仔。 先講下配菜,最特別嘅係奶油焗薯仔, 整都好似千層麵咁,每一片嘅薯仔底下夾住薯蓉, 而且好滑好creamy,係好有心機嘅焗薯。而肉眼扒就煎得好香脆,但中間留有肉汁,仍然係嫩嫩既粉紅色, 肉質嫩滑而帶有牛味,不過中間有啲位就略肥, 但整體嚟講都好juicy,唔錯。平均每人三四百蚊左右,以高質素嘅西餐嚟講,呢個價錢都算ok ,加上環境清靜 ,下次拍拖都可以再過嚟。 繼續閱讀
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太太2日前生日,今晚補食生日飯,之前已經嚟食過,記得d食物質素好好,所以今晚再嚟。頭盤叫咗鵝肝焦糖燉蛋, 係冷盤,配多士,可能已經好肚餓,所以覺得好好味。另一頭盤係白酒煮青口,青口唔係好大粒,但份量以頭盤嚟講都唔算少,青口好新鮮,食落肉質鮮嫩,白酒汁好入味。我地覺得頭盤已經好大享受。主菜叫咗慢煮牛肋條日式燒汁,刀切落去已經知肉質好嫩,除咗食材質素好,個汁亦煮得好,襯托出牛味更濃郁,我同太太都話冇得彈。另一個主菜係煎鯛魚配帶子,兩件魚柳本身雖然唔算好正,但廚師烹調功夫到家,將魚皮煎得好脆,調味又好好,完全將件魚柳提升咗,食落都好正。跟住食埋個甜品,法式蘋果批配雪芭。我覺得呢間係觀塘區質素較高嘅西餐廳。下次將會再去嘆下佢地嘅靚牛扒。 繼續閱讀
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等級1 2018-09-23
265 瀏覽
🍽黎自法國既米芝蓮一星✨聽完係咪心諗一定貴到痴線其實set dinner只係$218-468😍係outback價錢加少少就食到米芝蓮高質素fine dining黎講絕對係算平價而且環境好闊落 好有privacy👍🏻-✨Starter:🥖法包 芝士條🦐干邑龍蝦湯🥑呑拿魚片配牛油果醬法包就一般 個芝士條就好香脆🤤係好飽既情況下都refill左一次可以無限refill架個湯好濃味 但略嫌龍蝦肉不多呑拿魚片新鮮 重點係下面個牛油果醬🥑🥑好fresh好開胃😌-✨Main course:🍗油封法國鴨腿伴薯蓉($288)個皮好香脆 肉有鴨既油香連個薯蓉都有心思加左黑松露不過份量細左d🥩西班牙熟成牛($468)係最貴既set dinner但值得食🤤🤤好juicy叫左五成熟岩岩好做到鎖住肉汁既效果 繼續閱讀
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