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2021-02-02
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米芝蓮一星日本拉麵店「Tsuta蔦」係海港城開左分店，裝修日式簡潔風，開放式廚房，可以見到廚師一絲不苟製麵過程－－－－－－醬油味玉叉燒拉麵 $149醬油味係小店既招牌拉麵，高湯加左獨門秘製醬油，棕色但唔算好濃味，另外仲加左松露醬同松露油，豐富口感，不過我就覺得唔太夾，叉燒有幾薄身，肥瘦均勻，但價錢偏貴豚骨味玉叉燒拉麵 $137豚骨味用左雞、海蜆、魚乾熬製而成，味道豐厚，比醬油味更鮮甜，呢到既麵都係當天手工新鮮現製，彈牙有口感
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醬油味玉叉燒拉麵 $149
醬油味係小店既招牌拉麵，高湯加左獨門秘製醬油，棕色但唔算好濃味，另外仲加左松露醬同松露油，豐富口感，不過我就覺得唔太夾，叉燒有幾薄身，肥瘦均勻，但價錢偏貴
豚骨味玉叉燒拉麵 $137
豚骨味用左雞、海蜆、魚乾熬製而成，味道豐厚，比醬油味更鮮甜，呢到既麵都係當天手工新鮮現製，彈牙有口感
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