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所有分店 (1)
電話號碼
31882748
開飯介紹
日本首間獲得米芝蓮一星推介的拉麵店。推介此店限定的味噌拉麵,湯底以八丁味噌、雞和海蜆等材料熬了約九小時,味道濃郁。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 21:30
星期一至五
12:00 - 21:30
星期六至日
11:00 - 21:30
公眾假期
11:00 - 19:30
公眾假期前夕
11:00 - 19:30
*截單時間:21:15
付款方式
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食評 (201)
曾經有諗過入嚟食,睇到OpenRice嘅食評麻麻就放棄咗,之前見做折就入嚟試吓😬 咁為咗試佢嘅手勢,梗係點招牌嘅拉麵款式✨ 叫咗大嘅 醬油味玉叉燒拉麵 $169 同埋標準嘅 麻辣味玉叉燒拉麵 $139 麵條係混咗多種麥粉,店話係每日新鮮製作,質感上都唔錯,而我最欣賞嘅位係佢嘅湯頭,選用多種食材炮製,簡介話入面戈有全雞、新鮮疏菜、蜆同埋魚乾等食材,的確佢嘅湯望落去唔係濃郁比較清澈嗰種,飲落反而有多種層次嘅感覺,就黎未食完個麵就KO咗個湯😛日式煎餃子$45,比一般拉麵店嘅更加皮薄、餡多,唔會好重嘅調味,我地都覺得唔錯👍🏻睇番佢喺2016年至2019年都拎到一星評級,我覺得都算實至名歸嘅😛 老實講個裝修可能已經比較耐,環境已經唔夠勁新個種,但夠乾淨嘅👀 個湯底我哋都幾中意,再encore無問題😝 繼續閱讀
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鹽味味玉叉燒拉麵✨雞同魚貝類的湯頭好清新,再加入鹽味醬汁,會好想把湯喝光,因為係用細麵,所以更容易將湯同麵一起品嚐。叉燒用機器切片,大大片有口感。付味糖心蛋,中間流心控制得很好。價錢略貴,同埋預左食完之後會有啲口乾,不過係連續四年蓮米芝蓮一星係好唔簡單(應該係日本果間),值得一試🤤排隊半個鐘都值得。#值得一試 繼續閱讀
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等級4 2021-03-17
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到海港城血拼後遇上大雨,很想吃熱騰騰的拉麵,拿著商場coupon 看到包括拉麵店,就決定吃麵去。由於偏向清爽口味的拉麵,因此選了醬油味玉拉麵(走竹筍)。呷一口湯底果然夠清爽,還有淡淡黑松露香味,叉燒是較薄身的,肥瘦適中爽口。整個配搭也合我口味另點了兩款小吃,餃子熱辣辣煎得香口,推。日式炸雞塊也是剛炸即上的,非常香脆,但仍保留雞肉滑感及肉汁,推推總括而言:環境:拉麵枱局,實而不華,非常乾淨食物:拉麵不錯,小吃也不能忽視服務:店員有禮 繼續閱讀
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朋友介紹來這間拉麵店。話說佢之前有優惠劵來消費時食咗呢個商場兩間日式拉麵店。佢話呢間好食d, 咁咪嚟試下呢間摘星拉麵店吧!個人而言有無星加持其實無乜影響自己的選擇。反而朋友口碑比較睇重一點。首先這店可供選擇嘅拉麵唔多, 品種唔多應該係考慮操作上嘅難易度。好處係員工更易熟習操作保持一定質量。更加專注單一技術。易於管理日常營運。黑醬义燒拉麵$124 湯底麻油味重蒜片亦有幾大份量不能忽視, 但本身豬骨味都濃沒有太重調味風格自然。义燒簿切幾片係重點。雖則簿片但肉味豐饒。黑松露醬油义燒拉麵$134 黑松露只是個點子, 那一小堆只夠一口。瞬間即逝。义燒還是那幾片。醬油湯不濃不膩。日式炸雞塊(5件) $45 即做嘅炸雞哪有不好吃嘅道理? 傳統的片栗粉炸雞塊配半個日本青檸顯示出誠意同店方注重細節, 亦突顯日本人那份堅持。即使用泰國青檸會平易很多。但那就是泰國味道囉!此店有加一收費。每一樣食物都甚為歡喜下次有機會必定會再來。 繼續閱讀
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等級4 2021-02-24
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除了鹽味 醬油拉麵就是在日本拉麵歷史中最悠久的口味在下今日就來試試這個基本醬湯汁 雞骨與其他數種材料一起熬煮然後用味道香濃醇厚的醬油來調製湯底再將蔥 洋蔥🧅 蒜🧄 人參🥕等等的材料加入湯內一起熬熬佢最後在拉麵上放上荀 叉燒 蛋蛋 海苔美美的一碗醬油湯底拉麵🍜就逞現了色 香 味 和淡淡地散發出來的黑松露醬香把精華感都提升起來使醬油湯底更加出眾香氣更加濃厚 味道更加深層在下最近吃了好多拉麵🍜這回好像止住了條癮😅不過也希望下次能找到其他好質素跟大家一起分享 繼續閱讀
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