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開飯介紹
日本首間獲得米芝蓮一星推介的拉麵店。推介此店限定的味噌拉麵,湯底以八丁味噌、雞和海蜆等材料熬了約九小時,味道濃郁。 繼續閱讀
營業時間
*截單時間:21:15
星期一至五
12:00 - 21:30
星期六至日
11:00 - 21:30
公眾假期
11:00 - 19:30
公眾假期前夕
11:00 - 19:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay
其他資料
加一服務費
食評 (213)
等級3 2021-06-23
224 瀏覽
i saw the advertisement of it being the first ever ramen to get a michelin star so 即興 decided to come here for lunch, kinda left disappointed though...u can choose what type of sauce u want and theres truffle sauce for those who are more boujie✨ i chose the normal sauce and theres nothing particularly tasty about it so i didnt understand how it got the michelin star 繼續閱讀
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等級4 2021-06-01
233 瀏覽
好多時去海港城都會經過這間日本拉麵店,一直都好想去試今晚終於幸尼帶去啦!甫進店內即感受到日本文化,店員禮貌同光潔整齊環境,感覺所有都有序。我們坐在吧上欣賞廚師手藝,一碗日本湯麵每一個步驟都表達日本人對麵的嚴謹要求。🥢醬油味玉拉麵 $113終於上檯了,先是視覺正宗到不得了,再嗅覺陣陣香氣陣陣撲鼻,最後味覺先呷口湯品嚐醬油香濃,感受到湯汁靈魂,再試麵條軟熟彈牙有質感,雞肉煎香過入口啖啖嫩滑可口。🥢照燒雞味玉拉麵 $107幸尼的拉麵🍜。 繼續閱讀
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今次來到這間日本既過江龍拉麵店這間拉麵店連續4年得到米芝蓮一星, 並不簡單看到Menu有一個新的蟹湯拉麵也有豚骨拉麵, 醬油拉麵, 鹽味拉麵, 照燒鷄拉麵, 味噌拉麵, 還有有小食和丼飯餐廳環境一眼看完, 座位不多, 我坐在Bar枱, 可以看到師傅煮麵蟹湯拉麵 ($139)拉麵送到時已經聞到蟹味, 先試下湯湯頭一喝就喝得出蟹味, 但並不算濃拉麵表面有些蔥, 下邊有蟹肉, 一開始看到紅色還以為是蟹膏怎知道原來是蕃茄醬加蟹肉, 這些蟹肉反而沒有蟹味叉燒很大一塊, 是薄切的, 肉很嫩不會嚡, 好食麵是幼麵, 比較滑, 掛湯力比較差, 吃一口麵喝一口湯的吃法會更好吃還有麵的份量比較少日式炸雞塊 (5件) ($45)雞塊有5件, 旁邊有一塊青檸, 炸雞都算大塊外面炸得酥脆, 雞肉不會嚡, 但肉汁較少燒烤梅花肉 ($28)看到好像很細碟, 但其實都有10多塊, 肉嫩還多了焦香, 好食總結, 蟹湯拉麵Menu寫上極濃蟹湯, 但我覺得距離極濃還有一段距離$139再加一, 這個價錢吃一碗拉麵真心貴, 完全不值想吃的朋友還是等開關後到東京吃吧 繼續閱讀
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等級4 2021-05-28
134 瀏覽
有聞這餐廳將結業,推出第二碗半價優惠,今日和朋友再訪。吃午餐的人唔多,今日坐吧枱沒有太逼狹,感覺是舒適的,而且也十分寧靜。拉麵的選擇有基本的醬油和鹽味,還有蟹湯風味,價格由$98-$169不等。鹽味叉燒拉麵$134這鹽味叉燒拉麵湯頭清澈,有著淡淡的鹽味,沒有平曰豬骨湯咁鮮甜,同樣地也沒有太膩口,就是高湯風味,口味比較輕盈。叉燒有四片,肉質偏瘦,加上麵條柔軟,掛湯力是足夠的,加上麵的份量唔少,十分飽肚。醬油味玉叉燒拉麵$149這醬油湯底是他們的招牌湯底。基本上味道和鹽味湯底差唔多,分別就是多了一層松露的味道,松露香淡雅幽香,和淡淡的醬油味相配,加上半熟玉子,滷得入味,旦黃流心,好吃。而叉燒薄薄的,肉質不算很柔軟,以瘦肉為主,配上蔥花和拉麵,份量足,以女生而言,十分飽肚。但以$149的價位,個人對叉燒有多一點期望。 繼續閱讀
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原來我早排介紹嘅尖沙咀Al Dente拉麵店,原來做到531就唔做啦😭😭😭相信佢地係揾緊另一個舖位嘅,所以又唔洗太擔心。而由於只係做到531,所以佢地有個第二碗拉麵半價嘅優惠(蟹湯拉麵除外)🔥🔥🔥上次被醬油拉麵驚艷完之後,今次就試另一個classic款:鹽味拉麵🍜,仲試左每日限購嘅蟹湯拉麵🦀鹽味拉麵$98:以為好單調咁你就錯啦!由於加左紫洋蔥同少少橄欖醬,飲落係清得來超級有層次感🤩今次仲牙痕加左粟米($8/份),呢個價錢也太多了吧,滿瀉啦喎😂望落應該稍為煎煮過,但唔算好甜,係口感唔錯蟹湯拉麵$139:未撈蟹膏之前飲已經係蟹味十足,但好清,唔油唔膩,真係好surprise點解蟹味咁重但可以清到咁😋撈左膏同少少sour cream之後會慢慢變得更濃,但一樣唔會膩💯💯💯 繼續閱讀
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