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2017-05-09
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平時好少去呢邊食飯，難得經過就一於試下！點知真係有驚喜呀點了一份鹽燒五花腩，未食已經覺得超香啦！五花腩最緊要嘅係啖啖肥肉連住瘦肉，而且表面果層亦都有鹽同黑椒味，所以好香好吸引。試第一啖，一口咬落去所有燒肉嘅油同五花腩嘅油都融於口腔，真係好正。而肉質都好嫩口，唔會太難咀嚼，加少少檸檬汁就更加帶出香味。而五花腩底帶沙律菜墊底，既吸左五花腩多左嘅油脂，又可以淨化下油膩。主菜就點左份豬軟骨拉麵配味噌湯底。食拉麵最緊要就係湯底，本人偏愛咸味嘅湯底，所以味噌就岩晒我啦除左湯底，麵質麵係重點。餐廳對麵質嘅要求非常嚴格的，基本上三分鐘內就已經煮好麵，再將熱騰騰嘅湯底淋上，希望保持到麵質嘅柔韌度。而豬軟骨都非常入味同容易咀嚼，配埋拉麵絕對一流。不得不提係溏心蛋，溏心蛋唔係每間餐廳都做得好，唔單止要流心，仲要希1/3熟蛋包住先係最完美。這裡就是完美
點了一份鹽燒五花腩，未食已經覺得超香啦！五花腩最緊要嘅係啖啖肥肉連住瘦肉，而且表面果層亦都有鹽同黑椒味，所以好香好吸引。
試第一啖，一口咬落去所有燒肉嘅油同五花腩嘅油都融於口腔，真係好正。而肉質都好嫩口，唔會太難咀嚼，加少少檸檬汁就更加帶出香味。而五花腩底帶沙律菜墊底，既吸左五花腩多左嘅油脂，又可以淨化下油膩。
主菜就點左份豬軟骨拉麵配味噌湯底。食拉麵最緊要就係湯底，本人偏愛咸味嘅湯底，所以味噌就岩晒我啦
除左湯底，麵質麵係重點。餐廳對麵質嘅要求非常嚴格的，基本上三分鐘內就已經煮好麵，再將熱騰騰嘅湯底淋上，希望保持到麵質嘅柔韌度。
而豬軟骨都非常入味同容易咀嚼，配埋拉麵絕對一流。不得不提係溏心蛋，溏心蛋唔係每間餐廳都做得好，唔單止要流心，仲要希1/3熟蛋包住先係最完美。這裡就是完美
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