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2016-05-22
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平日最喜歡打邊爐的我今日跟朋友去食天后出名的滾得棧。聽聞出名的地方是他們的湯底款式多，而且有特色！我們點了的是鴛鴦湯底, 一邊是潮州湯底(真的是第一次食)而另外一邊便是胡椒豬肚湯底！我超級喜歡潮州湯底，有紫菜、肉鬆，大地魚、芫荽、就好像蚝仔粥一樣，味道濃郁，放什麼入去煮也會變得很入味，真的是打邊爐很好的湯底！首先我們點了招牌牛頸脊，店員說這個是他們的鎮店之寶，脂肪分佈很平均，其實食入去入口即溶，朋友還把這碟牛肉放在我面前，整晚我不停地食！店員也介紹了一碟叫牛眼根的東西，聽他說是採用rib eye 之眼根部，我真的是第一次食，而這碟牛要煮起碼十至15分鐘才可以食用，口感真的是超爽，味道特別，比我預期中好食很多, 相信我下次來會再點！另一個highlight的是他們的花甲，價錢一點也不貴而且非常鮮美，也不會擔心有沙，因為他們會預先用滾水略過，而花甲放入超級濃味的潮州湯底，味道很夾！而最怕dry 的我當然要食花膠啊啦！花膠非常爽口，都係果句，加入潮州湯底煮味道一流！店員也推介只有天后店才有的黑松露蝦餃，蝦餃非常大隻，而且還只有四個，黑松露味道非常濃郁，大大粒蝦餃真的食得很滋味！原來他們午市也
我們點了的是鴛鴦湯底, 一邊是潮州湯底(真的是第一次食)而另外一邊便是胡椒豬肚湯底！我超級喜歡潮州湯底，有紫菜、肉鬆，大地魚、芫荽、就好像蚝仔粥一樣，味道濃郁，放什麼入去煮也會變得很入味，真的是打邊爐很好的湯底！
首先我們點了招牌牛頸脊，店員說這個是他們的鎮店之寶，脂肪分佈很平均，其實食入去入口即溶，朋友還把這碟牛肉放在我面前，整晚我不停地食！
店員也介紹了一碟叫牛眼根的東西，聽他說是採用rib eye 之眼根部，我真的是第一次食，而這碟牛要煮起碼十至15分鐘才可以食用，口感真的是超爽，味道特別，比我預期中好食很多, 相信我下次來會再點！
另一個highlight的是他們的花甲，價錢一點也不貴而且非常鮮美，也不會擔心有沙，因為他們會預先用滾水略過，而花甲放入超級濃味的潮州湯底，味道很夾！
而最怕dry 的我當然要食花膠啊啦！花膠非常爽口，都係果句，加入潮州湯底煮味道一流！
店員也推介只有天后店才有的黑松露蝦餃，蝦餃非常大隻，而且還只有四個，黑松露味道非常濃郁，大大粒蝦餃真的食得很滋味！
原來他們午市也有創意點心，我下次會來試試!
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