重慶劉一手火鍋店 (已結業)

朋友相約七月生日之星去銅鑼灣一間新開嘅正宗重慶麻辣火鍋店，劉一手聽落個名怪怪，原來大有名堂的，中國有成千幾間分店分佈在國內，四川重慶一路都係麻辣界之首，店內還有蔡欄先生嘅題字！ 銅鑼灣店樓高兩層裝修都落本，外貌超有型格！ 安排坐位後，店員會講解同介紹食物同配料自助的，最可愛係一罐一罐自家牌子，細細嘅芝麻香油，食麻辣必備可減底辣度。過十款調味料，生蒜，熟蒜，蔥粒，芫茜碎，腐乳醬，椒絲，麻醬同花生醬，真係好細心。選擇正宗重慶麻辣火鍋 大辣 辣得好過癮！血紅般的湯底，湯面全部係滿滿辣椒乾，花椒粒同紅油。配料當然要新鮮香脆嘅響鈴爽脆黃喉真係份量多，輕輕落湯灼兩灼就已經熟，食落脆又有嚼頭！本身無乜味配麻辣汁就好出 招牌劉毛肚毛肚顏色非常特別同平常黑毛肚唔同，但灼後就一樣爽脆牛味濃！他們有好多牛同海鮮嘅套餐比客人揀，如果多人就可以食多些唔同食材！牛有唔部位好選，牛味出色，海鮮亦非常新鮮，鮑魚同脆肉鯇，又爽口兼彈性。