重慶劉一手火鍋店

Liu Yi Shou Chong Qing Hot Pot
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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
21108889
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
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人氣正宗重慶麻辣火鍋
「劉一手」登陸香港
冬天凍凍地,唔打邊爐真係對唔住自己!「火鍋控」要搵風味火鍋,就一定要試下重慶劉一手火鍋!最近,重慶劉一手火鍋第1068 分店終於殺入香港,以專屬香港的火鍋湯底及重慶特有的火鍋配料俘虜舌尖。
貴為重慶火鍋十大品牌之一,全國擁有多間分店,成為重慶劉一手火鍋第1068分店的香港銅鑼灣店,面積約6000尺,樓高兩層,耗資一千五百萬打造,由香港的著名室內設計公司香港店注入古色古香的設計元素 - 老重慶的一竹一瓦、一石一磚置於店內,重新演繹重慶老街的別注風尚。如今開始不用飛外地,都可以享受正宗的重慶火鍋真滋味!

食評 (251)
等級4 2020-01-30
1283 瀏覽
很久沒有吃火鍋,向來都不是我杯茶。老公終於忍不住,不理我選了火鍋,幸好有他的火鍋友,讓他盡量。一行入去,已聞到一陣味,像牛羶味,又像麻辣味,或者是兩者混在一起。過了一會就習慣了。為了我不吃辣,點了鴛鴦鍋。我的豬骨湯底清清的,有兩大支豬骨,很佔位,阻礙我找入面的食物。粟米又爽又甜,一開始便被我吃光。小辣都幾夠辣,越滾越辣,而且把炸芋頭、菜等吸辣的配料放入去,夠過癮。牛拼盤,不太值。雖然可以試齊幾款,但沒有一款特別好吃。單點一個牛頸脊,最好吃是這部份,亦抵得多。炸芋頭,滾到又腍又粉,就在差不多夾不上來時,拿起來吃,很正。海鮮只點了兩款,脆肉鯇和鮑魚。把鮑魚放入去後,忘記了。過了很久才醒起,心裡都預計不好吃了。怎料,還未離殻,鮮甜,口質仍然好吃。豚肉片,切得薄薄的,可以慢慢滾,不嚡不韌。沒想到這些丸這麼大份。芝士魚豆腐,軟彈,流出芝士,好吃,但實在多得吃不完。羽衣甘藍豬肉餃,餃子皮滾多久也不變腍,保持咬口。健康的餡,幾好吃。流心芝士丸,跟芝士魚豆腐是不同的芝士,小心橙色的汁爆出來,會燙到口。幾特別的芝士,跟平時的芝士丸不同。貢丸爽口,也是不錯。$300一支開瓶費。只要在餐廳點一支$300以上的酒就可以免了。為了這支白,就在餐廳點了支美國的紅,$300餘元,也可以。食物不錯,但服務差得出奇。一個阿姐似是新的,又似是發夢,完全溝通不了。另一個熟手的,態度卻奇差,沒有半點笑容,聽到落單沒有反應,也不知她有沒有聽到,但過一會又會拿著單過來,而且在這人人自危的時候,她時不時咳,夾雜著痰聲,都幾恐怖。算是態度不錯的男經理,卻分不出牛肉拼盤裡的各款牛肉。最好是加湯的男待應,看起來最勤奮,態度又好,希望他在這個環境下能繼續保持下去。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2020-05-11
158 瀏覽
母親節晚膳,預先打電話定左枱,到餐廳後帶上二樓,個位冷氣勁大,同waitress講可否校細啲,waitress好唔耐性咁話冇得校,無奈只得換枱,席间服务也麻麻。幫襯左好多次,食物味道本身唔錯,但是唔知點解服務越来越差。 繼續閱讀
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等級2 2020-04-27
286 瀏覽
一直都好鍾意食麻辣濃味野 劉一手喺香港開咗咁多間 都未曾去試過,之前搭車經過就約定左下次去試吓。終於到咗夜晚 6:30去到左右唔算太多人 餐牌非常多選擇店面嘅裝修就幾靚嘅 好古色古香咁幾有格調 而且唔會話好嘈吵我哋叫咗個小麻辣湯底再加酸菜魚湯底 雙拼個湯底嚟到 紅色的麻辣鍋聞落好香好麻湯底不嬲都係火鍋嘅重中之重。即刻試咗飲一啖 都幾油下,味道都冇想像中咁吸引試埋酸菜魚湯底 都係普普通通不過有啲新鮮魚 份量吾算太多我哋叫左油炸鬼墨魚滑$78,娃娃菜$38烏冬$28響鈴$38羅白$38所有配料吾算係特別,份量都唔多。響鈴我只係食咗一件😅仲有個小牛肉拼盤$398 &一渣水果茶$88見到個價錢唔係特別平,不過諗住好耐冇出嚟食飯,就試下la ,上菜時望落拼盤幾吸引)油炸鬼墨魚滑可以就咁食亦可以6 16小牛肉拼盤有幾款(雪花肥牛,肉眼邊,肉眼牛肉)冇想像中咁有牛味 令人一塊接一塊的意欲食食吓朋友已經覺得放棄左紅色嘅麻辣湯底因為真係偏油 初頭我哋仲估加湯底係會加反火鍋嘅湯。因為話晒價錢唔平$84+198淨係湯底都$300不過係加水之際原來都係用滾湯不過都好嘅因為我哋都覺得偏油口味驚第日腸胃唔舒服我哋都一致覺得所有配料同埋湯底冇想像中咁出色,可能本身有期望 ,加上覺得咁嘅價錢(中上)會有大把選擇 服務來講就普普通通有幫我哋加左兩次飲品 但係用餐時間只有兩個鐘 感覺食完都好快馬上要走 ᑕᑭ值唔太高原來買單發現湯底有半價優惠但收咗我哋兩位茶位費總數差唔多成千蚊 $968同預期個價格差唔多不過覺得以咁嘅價錢 食物質素相當普通,配料亦唔覺特別美味 、應該唔會返轉頭 繼續閱讀
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等級3 2020-03-15
410 瀏覽
如果想在香港吃正宗的重慶火鍋,劉一手絕對是必選的。麻辣火鍋的底料貫徹了重慶麻辣火鍋的風格,有大塊的牛油在裡面。最驚喜的可以吃到腦花。個人覺得肥牛的素質不如普通的港式火鍋的肥牛。其實吃麻辣火鍋最重要就是湯底,劉一手的湯底絕對不會令人失望,麻辣的程度是重慶人的口味。調料來講也比較豐富,連老乾媽都有。餐廳的裝潢走的是國內的路線。因為是疫情期間,所以1樓還沒有爆滿。2樓是空的。個人覺得腦花,牛肚必吃。如果想吃糍粑的食客要失望了,因為我們去的那天糍粑是沒有貨的。服務確實不怎麼樣,需要改進。留一手,麻辣啤酒姿勢大於實際,沒有什麼麻辣味。吃火鍋還是一大幫人去比較合適,因為可以多點一些。 繼續閱讀
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等級2 2020-03-06
361 瀏覽
On a night where my lady and I were only planning for a quick meal, somehow we ended up having one of the best hotpot meals!There are hundreds of good hotpot joints in HK, but this one stands out as one of the top-tier ones despite its above average price.The atmosphere was nice and quiet as it was late at night and most people are still wary of hotpot’ing amidst the coronavirus outbreak. Tables were big in comparison to local hotpot joints where you can never move without bumping into another person.The food, especially the beef, was outstanding and it matches up well to even some of the most famous beef places in Kowloon City. The soup base was also above average in terms of presentation and taste (we ordered the spicy and mushroom soup split). Service was so-so as the staff seemed disengaged and wanted to end the say in no time. Price was, as expected, a little above average which was understandable given its brand and prime location.Would definitely encore in the future. 繼續閱讀
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