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2015-05-17
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今天出城去，下午三四點，肚子有點餓，開車的人，要吃東西，第一件事要解決的，是揾位泊車。九龍城有大量錶位，不過都是常滿的，食肆林立的那幾條街，仲會double parking 。如非必要，我唔想入停車場，因為商場個停車場好地獄場feel，我技術唔差，不過每次都會遇到D好得人驚的司機，所以我怕。我泊好車了，本來好掛住爆汁牛肉餅，不過經過這間泰國餐廳，俾門口個吹氣公仔，吸引咗入去。下午茶時段，客人不多，餐廳的員工，各司其職，在準備晚市。我研習完菜單，選了個燒豬肋骨拼泰式沙拉下午茶套餐，沙拉很快就上桌了，龍眼冰不太甜，重點是冷飲，今天天氣頗熱，可以幫助解渴！燒豬肋骨需要點時間，這也很好，證明是現做的。沙拉除了青木瓜和番茄外，還有生的豆角。生豆角我不會吃。我知道的飲食安全是豆角一定要煮熟，不熟的豆角易導致腹瀉、中毒！而且生的豆角有一股腥味！個dressing比較鹹。當然，泰式沙律，一定有花生。沙律加入了堅果，口感就會更豐富了。這店用的食譜不會是美國燒肋骨的那種，如果吃baby ribs，肉很酥軟的，可以輕易跟骨頭分離，那需要慢煮兩三個小時。這店的豬肋骨，可能是用油炸方式處理，因為這種烹調方式最快
我泊好車了，本來好掛住爆汁牛肉餅，不過經過這間泰國餐廳，俾門口個吹氣公仔，吸引咗入去。
下午茶時段，客人不多，餐廳的員工，各司其職，在準備晚市。
我研習完菜單，選了個燒豬肋骨拼泰式沙拉下午茶套餐，沙拉很快就上桌了，龍眼冰不太甜，重點是冷飲，今天天氣頗熱，可以幫助解渴！燒豬肋骨需要點時間，這也很好，證明是現做的。
豬肋骨泰式沙拉下午茶
$40
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這店用的食譜不會是美國燒肋骨的那種，如果吃baby ribs，肉很酥軟的，可以輕易跟骨頭分離，那需要慢煮兩三個小時。這店的豬肋骨，可能是用油炸方式處理，因為這種烹調方式最快，要感謝的該是現炸的，味道ok，有烤肉的香味，調味料也合適，沒有嗆喉的感覺，配合泰式沙律，也中和了油膩感。這豬肋骨因為不是慢煮酥爛的那種，肉還是黏在骨頭上，如果堅持用刀叉，那就是傻瓜了，我當然不介意雙手捧著來吃。反正也沒有其他食客，我不會覺得不自在。這種原始的食肉經驗，也是難得。
40元一個下午茶，有肉有素，還有飲品，制作繁復，我覺得是物有所值的。
這店備有個小舞臺，電子琴、鼓，晚上該有表演，或者讓食客登臺自娛，如果有機會，也可以在晚上來熱鬧熱鬧。
吃完了，也hea完了，埋單，回家去。
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