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2020-05-19
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中菜中上海菜式我最鐘意食,比較清淡不油膩。我所認識的上海弄堂,應該是中學時期,屹立不倒到今時今日,可想而知有水準才可留得住一眾粉絲,我是其中一個。兩小塊的鎮江肴肉,一人份量剛好,蘸醋吃,非常美味有嚼口,小吃之選。醉雞追加了$10改為醉雞脾,貪其啖啖肉。雞皮超薄,沒有多餘脂肪,散發出酒香。擔擔麵真係好味,濃底濃縮,充滿著花生香。少少的辣度勁開胃。麵條沾滿湯汁,濕潤得嚟又爽彈。豆漿充滿豆香,不會太甜,恰到好處。
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