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2013-11-17
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突如其來的空閒，讓筆者可以吃自己真正喜歡的食物。馬上跳上巴士，往新蒲崗方向去。我既目的地，正是新蒲崗這舊區的手拉麵小廚，店子小小，裝修頗為殘舊，環境方面沒什麼值得說。然而，小籠包和拉麵均是我喜歡吃的東西，在門口可透過玻璃看見師傅在擀麵，對此店產生了一點興趣。先來一碗擔擔麵，看其湯底的顏色，跟市面很多上海館子的出品有別。呷口湯，微辣之餘，滲出點點花椒的麻香，味型更似四川的版本。麵條是即拉，可是仍有欠爽口，跟預期中有所出入。小籠包一客有五隻，賣相稱不上靚仔。外皮並不厚，咬落卻有些少黏牙。內裡的湯汁充盈，豬肉餡琢得幼滑，只是鮮味仍是差一點點，會是合格，但不是十分出色的傑作。加罐可樂，一個人飽足地離開。做人有時不用太有計劃，即興的想去邊就去邊，想吃什麼就吃什麼，自在！
突如其來的空閒，讓筆者可以吃自己真正喜歡的食物。馬上跳上巴士，往新蒲崗方向去。我既目的地，正是新蒲崗這舊區的手拉麵小廚，店子小小，裝修頗為殘舊，環境方面沒什麼值得說。
然而，小籠包和拉麵均是我喜歡吃的東西，在門口可透過玻璃看見師傅在擀麵，對此店產生了一點興趣。
先來一碗擔擔麵，看其湯底的顏色，跟市面很多上海館子的出品有別。呷口湯，微辣之餘，滲出點點花椒的麻香，味型更似四川的版本。麵條是即拉，可是仍有欠爽口，跟預期中有所出入。
小籠包一客有五隻，賣相稱不上靚仔。外皮並不厚，咬落卻有些少黏牙。內裡的湯汁充盈，豬肉餡琢得幼滑，只是鮮味仍是差一點點，會是合格，但不是十分出色的傑作。
加罐可樂，一個人飽足地離開。做人有時不用太有計劃，即興的想去邊就去邊，想吃什麼就吃什麼，自在！
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