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2016-06-16
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唔講唔知 講開都唔知 ，原來安娜附近開咗間 日本餐廳 呢排好hit， 去到門口 都要仔細望先搵到間餐廳 ，真係好低調呀 成日行過都唔係好覺眼有呢一間餐廳喺度 ，可能我真係冇為意啦入到去餐廳 已經 高朋滿座 ，聽說 晚飯時間來要早好幾個星期才可以book到位架。 客人圍著師傅 坐， 一路食一路 睇住師傅即場製作每份食物 ，滿有氣氛。望望個餐牌屬於中上價錢， 閒閒哋都已經600 -1300， 對於我哋呢啲打工仔嚟講 真係過時過節或者月頭出糧先會捨得咁食一次 不過以佢哋咁上乘嘅食材泥講， 都真係值得認真一試😊 我哋點咗個一千蚊既“正”套餐，有四款刺身，六件壽司，一客手卷， 魚湯，蒸蛋同埋甜品……所有嘅刺身同壽司都係師傅發板即場整畀我哋食嘅😍😍😍😍😍首先呢泥個餐前小食粟米豆腐，上面還放了一片由日本空運過嚟嘅木之芽，賣相已經夠精緻， 口感更是一流 ，粟米蓉磨得好幼滑，混合埋豆腐凍食，口感厚實好味道。蒸蛋上面鋪滿蟹肉和金箔， 更顯高貴， 上湯散發著濃濃既蟹汁味道， 蒸蛋夠幼滑， 蟹肉夠鮮甜 ，真是令人回味又回味😋今次既刺身 有 油甘魚，鯖魚 ，帆立貝 同牡丹蝦…… 油甘魚和鯖魚外層都經過師傅用火輕
入到去餐廳 已經 高朋滿座 ，聽說 晚飯時間來要早好幾個星期才可以book到位架。 客人圍著師傅 坐， 一路食一路 睇住師傅即場製作每份食物 ，滿有氣氛。
望望個餐牌屬於中上價錢， 閒閒哋都已經600 -1300， 對於我哋呢啲打工仔嚟講 真係過時過節或者月頭出糧先會捨得咁食一次 不過以佢哋咁上乘嘅食材泥講， 都真係值得認真一試😊我哋點咗個一千蚊既“正”套餐，有四款刺身，六件壽司，一客手卷， 魚湯，蒸蛋同埋甜品……所有嘅刺身同壽司都係師傅發板即場整畀我哋食嘅😍😍😍😍😍
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油甘魚和鯖魚外層都經過師傅用火輕燒過， 散發著香濃嘅魚香味， 聞到已經令人流曬口水了。
油甘魚入口即溶， 帶少量油脂 口感爽脆。
還是頭一次 食 鯖魚刺身，鹹香得泥很鮮味。
帆立貝， 肉質細緻 ，鮮甜無比，口感異常動人。
牡丹蝦， 大大隻，黏口又彈牙， 充滿彈性。
所有刺身都是日本空新鮮空運到港，新鮮 程度 就像現在就置身於日本魚市場即劏即食般，齒頰留香。
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白身魚一般比較爽身 呢個油分會比較重， 油脂味咁香
墨魚壽司 爽脆鮮甜
甜蝦壽司 夠曬Q彈肥美
大愛拖羅壽司 入口即溶， 魚香濃郁， 回味無窮。
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三文魚子粒粒飽滿晶瑩剔透 ，好似水晶般感美麗 。師父更巧妙地運用柚子汁， 令到 三文魚籽沒那麼魚腥，口感清新， 味覺 更是大大 提升不少。
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師父選取上乘嘅 柱貝製作手捲， 口感爽脆 清甜 還帶點海水味。
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