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2011-10-26
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天氣晴朗！秋高氣爽！一行 7 人行山頂！既寫意又舒服！之後，朋友訂了枱到 <蓮香樓> 用膳！我們被安排到一張靠牆的大圓桌，坐得鬆動舒服！ 我來了好幾次，都是那位朋友帶我們來晚飯，今之亦不例外！<蓮香樓> 是在中環區的老字號茶樓，早上、中午供應點心，晚上則供應小菜！雖然坐滿客，但冷氣充足！裝修方面保持古舊風格，牆上掛了不少字畫，從古雅的鏡中看到的 4 角風扇，顯得份外懷舊！ 還有久違了的銀色痰罐，可是感覺衛生差一點！ 就連餐具也離不開與蓮花有關！相當劃一！而幫襯的食客除了老、中、青之外，還有慕名而來的內地遊客！可想而知，這裡是幾出名！ 聽朋友講，這裡 3:00 ~ 5:00 是清場！大家想幫襯的話，要留意一下時間！由於所有小菜由朋友發板，所以我不太清楚正式菜名！請見諒！ 京都骨肉質豐腴，雖然件數不多，起碼每件大件均稱，兼均勻地沾上酸甜汁，這是第一道上枱小菜，正好讓我們先醒胃一下！ 紅蘿蔔燴牛舌牛舌肉質軟腍肥美，而且夠入味！厚切大約 1 cm！特別有口感！ 酸中帶甜！如果用來伴飯食，應相當不錯！ 還有紅腰豆，大粒軟熟；紅蘿蔔切件，兩者同樣吸收了醬汁精華，美味
之後，朋友訂了枱到 <蓮香樓> 用膳！我們被安排到一張靠牆的大圓桌，坐得鬆動舒服！ 我來了好幾次，都是那位朋友帶我們來晚飯，今之亦不例外！
<蓮香樓> 是在中環區的老字號茶樓，早上、中午供應點心，晚上則供應小菜！雖然坐滿客，但冷氣充足！裝修方面保持古舊風格，牆上掛了不少字畫，從古雅的鏡中看到的 4 角風扇，顯得份外懷舊！ 還有久違了的銀色痰罐，可是感覺衛生差一點！ 就連餐具也離不開與蓮花有關！相當劃一！而幫襯的食客除了老、中、青之外，還有慕名而來的內地遊客！可想而知，這裡是幾出名！
聽朋友講，這裡 3:00 ~ 5:00 是清場！大家想幫襯的話，要留意一下時間！由於所有小菜由朋友發板，所以我不太清楚正式菜名！請見諒！
京都骨
肉質豐腴，雖然件數不多，起碼每件大件均稱，兼均勻地沾上酸甜汁，這是第一道上枱小菜，正好讓我們先醒胃一下！
紅蘿蔔燴牛舌牛舌肉質軟腍肥美，而且夠入味！厚切大約 1 cm！特別有口感！ 酸中帶甜！如果用來伴飯食，應相當不錯！ 還有紅腰豆，大粒軟熟；紅蘿蔔切件，兩者同樣吸收了醬汁精華，美味！
生炒糯米飯十分足料！ 包括臘腸、蝦米、雞蛋絲、蔥粒....炒得夠乾身！不太油膩之餘，又充滿光澤！而且糯米飯粒粒分明！ 上枱時，香氣撲鼻！真惹人垂涎！大致上味道不裕，不是很咸！
白飯魚煎蛋原先朋友建議叫雞蛋焗魚腸，但是有些朋友不食內臟，又恐怕高膽固醇！ 所以，最終選擇白飯魚煎蛋較為適合大家口味！ 相信是煎蛋一大塊，再分為四件；可方便進食！ 白飯魚都幾大條！有我隻手指尾這麼粗！ 絕不欺人！至於煎蛋，欠缺蛋香！蛋黃黃得來有點假！ 咬落較腍！缺乏一點彈性！
炒魚唇魚唇爽口略帶黏口，含豐富骨膠原，這碟最受女士們歡迎！ 混合蝦子，可增加鮮甜味！唐生菜浸在芡汁當中，精華盡在此！
清湯浸時蔬這是全枱味道最清的一道！中和一下之前幾道小菜，讓味蕾清新一點！ 腐皮芥菜同樣軟身入味！亦去掉芥菜那種臭青味！
肉絲湯米米粉幼身爽口富米香，令我滿意的貨色！ 清淡的味道中，米粉仍然入味！肉絲顏色偏白，相信加入鬆肉粉引致，不用多說是缺乏肉味！
綠豆沙送上甜品之時，也暗示大家食完要走！ 綠豆沙配上臭草及海帶，無疑令整體增添嚼感！當然不及紅豆沙有起沙的質感！甜味恰到好處！是不錯的飯後甜品！
埋單時，侍應叔叔遞上毛巾給我們每位；現今茶樓，真是買少見少！食完令人飽足的一餐，平均每人 $70，價錢很合理！ 絕對是中環區抵食晚飯之選！
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