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2021-05-20
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在澳南海岸這充滿外地風情的地方，算是香港較少有的中低密度住宅區，店的設計大多都附合當地住戶需求，要不比較西化，或者偏中高檔環境這家禮記則明顯是後者，裝潢設計都頗grand服務乎合餐廳設計，服務水平不俗食物椒鹽魷魚鬚$88比一般餐廳的用料，他們比較不油膩，入口香而不滯，口感脆而帶點韌度，魷魚味還在杭州東坡肉$98這道菜本來就是相當肥美膩，但他們用上瘦的豬肉，入口鬆軟但不會膩，甜中帶微酸，不會一塊就滯銀杏腐竹扒時蔬$98銀杏已挑去芯，味道甘而不苦，小棠菜似乎是此店的愛物，入口也算爽脆，整份菜色清而不帶一絲油，很難得！銀芽肉絲脆面$198普通銀芽炒面有吃過，但把麵條炸得如此徹底卻很少見，淋上豆豉汁入口仍非常脆，咸香十足，但又不會輕易令人口渴，用鹽拿捏得很好！
在澳南海岸這充滿外地風情的地方，算是香港較少有的中低密度住宅區，店的設計大多都附合當地住戶需求，要不比較西化，或者偏中高檔
環境
這家禮記則明顯是後者，裝潢設計都頗grand
服務
乎合餐廳設計，服務水平不俗
食物
椒鹽魷魚鬚$88
比一般餐廳的用料，他們比較不油膩，入口香而不滯，口感脆而帶點韌度，魷魚味還在
杭州東坡肉$98
這道菜本來就是相當肥美膩，但他們用上瘦的豬肉，入口鬆軟但不會膩，甜中帶微酸，不會一塊就滯
銀杏腐竹扒時蔬$98
銀杏已挑去芯，味道甘而不苦，小棠菜似乎是此店的愛物，入口也算爽脆，整份菜色清而不帶一絲油，很難得！
銀芽肉絲脆面$198
普通銀芽炒面有吃過，但把麵條炸得如此徹底卻很少見，淋上豆豉汁入口仍非常脆，咸香十足，但又不會輕易令人口渴，用鹽拿捏得很好！
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