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2017-10-13
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半年前與家人去食莆田的10人套餐, 當時試了他的麥皮蝦、炸豬手、豬腸等, 當時感覺不錯, 吃到家鄉的味道, 因此這天帶老人家及小朋友一起去吃午餐。 因為這天是農曆十五, 老人家要食素, 因此特別點了幾款素食。冰浸苦瓜幾特別, 其實生吃苦瓜真係比較苦的, 點了蜜糖後感覺又幾好味, 這次證明女人吃得苦, 女人吃了覺得好味, 男的一試便吐了出來!蝦苗拌頭水紫菜味道OK, 蝦苗的蝦味不會太強, 柴菜都嫩及好味! 起初不明這菜式的名, 再回想家鄉的福建話, 才想起 "頭水"是形容詞, 大約意思是首批/首輪, 即是第一次長成的柴菜, 應該會比較嫩滑。 九轉小腸是一款特別的福建菜, 要將生的小腸重覆穿過中心形成重疊, 我媽媽有時候也會做, 但容易有苦澀味, 這裡的九轉小腸調味料的味道不算重, 沒有苦澀味, 也不會很重的內臟味, 做得不錯呀! 阿元香草雞去除了雞肥膏, 吃時不必再自行拆走肥膏, 大人覺得味道OK, 可是小朋友卻不愛香草味!最後來一碟走肉的炒米粉及羅漢齋, 米粉很幼細, 味道不錯呀!這一餐算是正正常常的午餐, 沒有大驚喜, 也沒有失望。 我頗喜歡這裡的菜甫, 微辣又不會太咸, 臨走時多叫
冰浸苦瓜幾特別, 其實生吃苦瓜真係比較苦的, 點了蜜糖後感覺又幾好味, 這次證明女人吃得苦, 女人吃了覺得好味, 男的一試便吐了出來!
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蝦苗拌頭水紫菜味道OK, 蝦苗的蝦味不會太強, 柴菜都嫩及好味! 起初不明這菜式的名, 再回想家鄉的福建話, 才想起 "頭水"是形容詞, 大約意思是首批/首輪, 即是第一次長成的柴菜, 應該會比較嫩滑。
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九轉小腸是一款特別的福建菜, 要將生的小腸重覆穿過中心形成重疊, 我媽媽有時候也會做, 但容易有苦澀味, 這裡的九轉小腸調味料的味道不算重, 沒有苦澀味, 也不會很重的內臟味, 做得不錯呀!
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阿元香草雞去除了雞肥膏, 吃時不必再自行拆走肥膏, 大人覺得味道OK, 可是小朋友卻不愛香草味!
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最後來一碟走肉的炒米粉及羅漢齋, 米粉很幼細, 味道不錯呀!
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這一餐算是正正常常的午餐, 沒有大驚喜, 也沒有失望。
我頗喜歡這裡的菜甫, 微辣又不會太咸, 臨走時多叫一碟, 打包回家, 準備做菜甫蛋。
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