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2006-01-09
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看過下列的喊面食評，不禁令人搖頭嘆息。如果追求平平地，大大碗夾食得飽的，千祈不要來這裡，可以去對面沾仔記，或過兩條街的權記，再行落少少有公公雲吞麵。來這裡吃，就要吃正宗又精緻的靚麵。當然就算吃，也真的要識分才知是好野。朝早有會同班官開，搞到兩點幾至食飯，奄悶左一朝，已經無咩胃口，來吃個蝦子撈就最適合。過了午飯時間，呢度仍然多人，始終香港地，都有唔少人係識食的。蝦子撈都仍舊「的骰」，一個麵餅多一點的份量。上面舖滿的蝦子，雖然不及劉森記的澎湃，但色澤橙黃有光澤，味道鹹香有致，是靚貨，仍然是高質數；麵彈牙，有點點的鹼水味，冷河過不清，有點敗興；麵底略乾，用上湯來潤一潤就正好。埋單38蚊，係貴，係食完唔飽，係細碟，但我覺得有這個水準的麵店，香港不太多。當然試過不喜歡的仍然可以吃沾仔記/權記/雲吞成/自由麵食/公公，但未試過的，應該試試。
如果追求平平地，大大碗夾食得飽的，千祈不要來這裡，可以去對面沾仔記，或過兩條街的權記，再行落少少有公公雲吞麵。
來這裡吃，就要吃正宗又精緻的靚麵。當然就算吃，也真的要識分才知是好野。
朝早有會同班官開，搞到兩點幾至食飯，奄悶左一朝，已經無咩胃口，來吃個蝦子撈就最適合。過了午飯時間，呢度仍然多人，始終香港地，都有唔少人係識食的。蝦子撈都仍舊「的骰」，一個麵餅多一點的份量。上面舖滿的蝦子，雖然不及劉森記的澎湃，但色澤橙黃有光澤，味道鹹香有致，是靚貨，仍然是高質數；麵彈牙，有點點的鹼水味，冷河過不清，有點敗興；麵底略乾，用上湯來潤一潤就正好。
埋單38蚊，係貴，係食完唔飽，係細碟，但我覺得有這個水準的麵店，香港不太多。當然試過不喜歡的仍然可以吃沾仔記/權記/雲吞成/自由麵食/公公，但未試過的，應該試試。
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