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2022-07-28
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逸 壽司 (尖沙咀)尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下A2A及A2B號舖有幸可以睇到師傅劏魚,長知識,大拖羅嘅三四號位係最好食嘅,鍾意食大拖羅嘅人係一定唔可以錯過。今日可以食到即劏即食嘅拖羅,完全係一解思念日本嘅感情。日頭喺魚市場,冰鮮飛過嚟香港,冇入過急凍框,下午就已經去到店舖師父處理,所以味道特別濃香。前菜生菜超爽脆,芝麻醬甜度提升蔬菜鮮味。麵豉湯濃湯🍲夠甜,海帶好食😋芥末八爪魚新鮮厚肉,食落去口感極佳,芥末辣到剛剛攻鼻,夠刺激但又唔會流淚。牛蒡漬一啖咬落去索索聲,健康又好味,前菜必點之選。枝豆大大粒,超級鮮甜,食到停唔到口,一次過食幾粒先夠爽。吞拿魚壽司盛 六枚 198按照師傅嘅推介呢一個順序去食🥳🥳🥳赤身魚質腍滑🐟有淡淡的有魚香散熱,味道較清,適合一開始就食先食到佢嘅鮮味。中吞拿魚腩肉身超厚,油甘感強,齒頰留香,必食愛上。火炙吞拿魚面頰肉和火炙技術將魚油甘香鎖係肉身之間,配上香蔥喺面,整體濃味十足。腦天刀工一流,切面超靚,魚質入口滑流,半溶感。大吞拿魚腩真係極上滋味,入口即溶,牙齒同口腔之間游走,食過會上癮,真係要添食。齒頰留香,味覺係一種好深遠嘅記憶,你食咗就知道乜嘢叫做
逸 壽司 (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下A2A及A2B號舖
有幸可以睇到師傅劏魚,長知識,大拖羅嘅三四號位係最好食嘅,鍾意食大拖羅嘅人係一定唔可以錯過。
今日可以食到即劏即食嘅拖羅,完全係一解思念日本嘅感情。日頭喺魚市場,冰鮮飛過嚟香港,冇入過急凍框,下午就已經去到店舖師父處理,所以味道特別濃香。
前菜
生菜超爽脆,芝麻醬甜度提升蔬菜鮮味。
麵豉湯
濃湯🍲夠甜,海帶好食😋
芥末八爪魚
新鮮厚肉,食落去口感極佳,芥末辣到剛剛攻鼻,夠刺激但又唔會流淚。
牛蒡漬
一啖咬落去索索聲,健康又好味,前菜必點之選。
枝豆
大大粒,超級鮮甜,食到停唔到口,一次過食幾粒先夠爽。
吞拿魚壽司盛 六枚 198
按照師傅嘅推介呢一個順序去食🥳🥳🥳
赤身
魚質腍滑🐟有淡淡的有魚香散熱,味道較清,適合一開始就食先食到佢嘅鮮味。
中吞拿魚腩
肉身超厚,油甘感強,齒頰留香,必食愛上。
火炙吞拿魚面頰肉
和火炙技術將魚油甘香鎖係肉身之間,配上香蔥喺面,整體濃味十足。
腦天
刀工一流,切面超靚,魚質入口滑流,半溶感。
大吞拿魚腩
真係極上滋味,入口即溶,牙齒同口腔之間游走,食過會上癮,真係要添食。齒頰留香,味覺係一種好深遠嘅記憶,你食咗就知道乜嘢叫做夢迴牽繞。
葱吞拿魚腩手卷
紫菜夠膽,葱吞拿魚腩用嚟送飯就最啱㗎,極度開胃。
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