砂煲兄弟 (東港城) (已結業)

很少往坑口逛，今天過來，發覺坑口地鐵站人流相當暢旺。附近東港城也不遑多樣，非常熱鬧，而且有很多食肆，南北美食，東西美點，任君選擇。行到累，驟眼看到一個寫上「砂煲兄弟，現已開幕」的宣傳牌，見個名「砂煲兄弟」幾有氣勢，當然要見識一下。顧名思義，砂煲兄弟主打煲仔飯煲仔菜。除有多款煲仔小菜和煲仔飯，還有煲仔麵和煲仔意粉，創意十足。 店內地方十分寬敞 ，樓底又高，地方開揚，環境舒適。 店內除了有一個十分搶眼的白底紅字沙煲兄弟招牌外，連茶杯碗碟都仿照砂煲，認真夠心思。翻開餐牌一看，有多款特色煲仔飯如海南風味雞煲飯、東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯等，傳統煲仔飯如臘味煲仔飯、鹹魚肉餅煲仔飯和窩蛋牛肉飯等，此外亦有多款特色煲仔菜如椰香咖哩牛筋腩、馬來沙爹火焰牛仔骨、惹味麻香胡椒雞和秘製脆皮慢煮豬手等，還有多款特色煲仔麵和煲仔意粉、地道小食、各式飲品，選擇超多，真是 眼花繚亂。最後當然是選擇人氣最旺的海南風味雞煲飯、秘製脆皮慢煮豬手和黃金蝦煲。黃金蝦用原隻鮮蝦，外面一層薄薄咸蛋黃醬，透出陣陣撲鼻咸蛋香，內裡鮮蝦爽嫩，非常惹味。 秘製脆皮慢煮豬手，豬手經古早味醃料醃製，並採用慢煮方式烹煮，醃料滲透豬手， 再以高溫