如

Item: 如
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Author: beautysearch

RÚ

106 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10589

荃灣

$201-400

粵菜 (廣東) 中菜館酒店餐廳少鹽少糖食店

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條款及細則:
餐廳:	如
優惠:	國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
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資訊:
餐廳:	如

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

beautysearch

等級4

794

猶記得多年前，幾乎每次陪同上司見客，她總喜歡相約前來荃灣如心酒店的《如》。《如》是荃灣如心酒店位於7樓的中式餐館，設計既典雅又富傳統氣派，確實非常適合商務宴會，加上這裡食物質素高，職員服務態度又好，在這裡進餐，的確是一種享受！最近，友人疫情下肥雞餐退休，如此值得高慶，便相約了幾位朋友前來《如》慶祝一番，好好享受一下！值得慶祝的事，當然要揀選精緻的美食來襯托！前菜揀選了「千絲百花帶子」拼「陳醋百合雲耳」，千絲百花帶子外層以一絲絲的麵條包裹著，炸得金黃酥脆，餡料除了有上乘的原隻南澳帶子，還混入鮮味的蝦膠，不但令鮮味提升，而且更顯矜貴。就連搭配的陳醋百合雲耳也揉合了多種秘製汁醬和陳醋而成，令木耳口感細嫩帶爽脆，酸酸甜甜的，正好刺激一下味蕾，既開胃，又可解千絲百花帶子的膩。日常欠缺湯水的 BeautySearch，有機會喝老火靚湯便興奮。而這款「遠年陳皮燉水鴨」用上 20年的遠年陳皮，搭配老雞、金華火腿、豬展、水鴨及 80頭日本元貝等材料，燉足 4小時，濃縮精華相當鮮味，入口清甜芬芳，不油不膩，以紫砂茶壺盛載，不但保溫，而且更具風味。主菜方面，先來一碟「翡翠千絲鮑魚酥」，酥皮用牛油麵粉及各種材

猶記得多年前，幾乎每次陪同上司見客，她總喜歡相約前來荃灣如心酒店的《如》。