二十道

營業中

休息中

今日我遇到一間性價比極高既日本新派拉面店，應該係咁講，其實佢地除左拉面外，仲有Omakase ,唔同既特色串燒可以選擇既。這家店叫做「二十道」，在北角七姊妹道。店面其實比較細全場坐滿都係九個位置，店裡有一個開放式的廚房，可以睇住師傅們烹調每一道菜。今日我點了他們的招牌手卷，有馬山椒蜆肉手卷和熟成魚生手卷，還有幾種串燒，包括雞頸肉、鰻魚肝。另外，我還選了兩種拉麵，一種是西班牙白豚肉雞濃湯拉麵，另一種是青森縣魷魚一夜干冷拉面。首先前菜係手卷先上。因為餐桌係吧檯，師傅在你而前整好就即時遞畀你，好有體驗感。 熟成魚生手卷裡的魚生是用特殊的方法處理過的，口感很嫩，味道很鮮。有馬山椒蜆肉手卷則是用了日本的有馬山椒調味，辣中帶甘，很開胃。串燒即燒即上，每一串都烤得恰到好處，外皮焦香，裡面多汁。串燒食材，算係比較少見，第一串係雞頸肉，雞頸肉就係每一隻雞用力去食米o個一下運動最多既地方，整串雞頸肉串用左三四隻雞先做成一串，雞肉真係好彈牙，好少食到咁有咬口既口感，食完真係再想叫多串。鰻魚肝臟，都係好少食到，味到有d似蠔豉，又有d回甘，都幾特別。到西班牙白豚肉拉面啦，拉麵的湯頭和麵條都很有特色。雞濃湯拉麵的