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2021-03-26
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好友生日，和她來到K11的「KAIYO」居酒屋食晚飯慶祝。雖說是日式居酒屋，但裝潢走現代摩登路線，紅白為主的顏色配搭，高樓底的寛敞環境，配合昏暗燈光，加添幾分神秘感。坐bar 枱的客人，還可以邊吃邊欣賞幾位靚仔廚師的手藝呢！我們叫了一份一人前套餐加一份壽司share 食。套餐$698，非常豐富。《前菜》有沙律菜，小食和蒸蛋，小食是合桃混合魚仔，蒸蛋滑不溜口。《味噌湯》咸淡合宜，內裡有豆卜和海帶《刺身：金倉魚、油甘魚、甜蝦》刺身肥美新鮮， 油脂分佈均勻《壽司：碎蔥吞拿魚腩、原條海鰻、海膽》原條鰻魚非常吸睛，充滿氣勢，吞拿魚腩壽司和海膽壽司非常鮮甜美味。《雜錦天婦羅》炸粉非常薄脆，炸後外脆內爽。《串燒：燒牛脷、月見雞肉棒》牛脷燒至剛剛熟，吃起來又爽又脆，鹹香惹味。雞肉棒沾上溫泉蛋汁一齊食，又另有一番滋味。《日本和牛丼》迷你的和牛丼有3塊和牛，和牛豐腴，口感香軟嫩滑，咬多幾下，頓感口內充滿香濃的油脂。不可不提的還有日本的白米飯，雖然吃壽司已吃了很多飯團，但這碗丼飯真令人意猶未盡。上壽司盛（九件）$328壽司水準相當高，飯與魚生比例剛好，而且魚生夠新鮮，鮮味足。每嚿壽司飯裡面都放有適量的Was
坐bar 枱的客人，還可以邊吃邊欣賞幾位靚仔廚師的手藝呢！
我們叫了一份一人前套餐加一份壽司share 食。套餐$698，非常豐富。
《前菜》有沙律菜，小食和蒸蛋，小食是合桃混合魚仔，蒸蛋滑不溜口。
《味噌湯》咸淡合宜，內裡有豆卜和海帶
《刺身：金倉魚、油甘魚、甜蝦》
刺身肥美新鮮， 油脂分佈均勻
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《壽司：碎蔥吞拿魚腩、原條海鰻、海膽》
原條鰻魚非常吸睛，充滿氣勢，吞拿魚腩壽司和海膽壽司非常鮮甜美味。
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《雜錦天婦羅》炸粉非常薄脆，炸後外脆內爽。
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《串燒：燒牛脷、月見雞肉棒》
牛脷燒至剛剛熟，吃起來又爽又脆，鹹香惹味。
雞肉棒沾上溫泉蛋汁一齊食，又另有一番滋味。
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《日本和牛丼》
迷你的和牛丼有3塊和牛，和牛豐腴，口感香軟嫩滑，咬多幾下，頓感口內充滿香濃的油脂。不可不提的還有日本的白米飯，雖然吃壽司已吃了很多飯團，但這碗丼飯真令人意猶未盡。
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上壽司盛（九件）$328
壽司水準相當高，飯與魚生比例剛好，而且魚生夠新鮮，鮮味足。每嚿壽司飯裡面都放有適量的Wasabi，吃起來不會膩滯。
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最後還有一碟日本蜜瓜做甜品
今晚這頓生日飯，真是大滿足
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