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港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21170985
開飯介紹
店名在日文中意指「海洋」,寓意餐廳海納百川,提供多樣化的居酒屋美食,如壽司刺身、天婦羅、丼飯、涮涮鍋等。而餐廳亦選用世界各地的優質食材。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付
其他資料
支持防疫 詳細介紹
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
海景景觀
有關獎賞計劃
食評 (120)
等級4 2020-06-23
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今日男朋友帶我到尖沙咀預祝生日,知道我好耐無去過旅行,所以帶我來這間高質日本料理居酒屋,可以回味一下在日本的美食這間Kaiyo店名在日文意思是《海洋》,餐廳提供了多樣化的居酒屋美食,如壽司刺身、天婦羅、丼飯、涮涮鍋等。而餐廳亦選用世界各地的優質食材。🦀🦞所以選擇好樣化,燒烤也是必點的重點環境以黑色為主,擺了好多不同種類的酒類,設計風格好日式好有型,就連餐具也是別出心裁的;在大廳可以見到3位大師傅的功架,料理時的專注及刀工的厲害,每碟食物如同藝術品似的服務員的態度及服務也是一級的,細心專業,為我們添加清香消膩的玄米茶,又細心介紹推薦菜色,上菜更是有先後次序,好貼心又友善有禮的招待,好滿意每款美食都想品嚐!1. 小食:炸京都絹豆腐擺設好吸引,分開有醬汁及木魚絲,炸豆腐上更有日本甜美蘿蔔蓉及京蔥絲中和油膩,豆腐一點也不油,外脆卜卜內面滑溜軟腍的口感,點上醬汁及木魚絲更香2. Kaiyo 招牌壽司喜歡品嚐每間餐廳的招牌菜式,雖然我們不太好魚生,但這個有驚喜又靚到不得了的壽司,真的如我特別的生日蛋糕,一個圓盒放著新鮮香軟拖羅蓉及鮮甜美味的海膽,再加上大大粒精緻的魚籽及蝦籽,上面更有高貴的金箔!真的美麗高貴!下面是粒粒香軟的又帶有芝麻粒的日本米飯;一片片的紫菜,讓客人用獨有的木匙加入刺身及及米飯卷來同食,邊食邊製作,開心又可以食到最完美的紫菜卷壽司,這個推介3. 牛油果軟殼蟹卷卷得好靚,牛油果口感完美,香滑切得薄薄的在卷壽司上,壽司中有脆口香脆軟殼蟹及青瓜絲,好爽口又口感豐富4. 串燒我們點了秋葵、白鱔、牛脷海蝦、沖繩黑糖菠蘿。秋葵上放了木魚,燒得剛好,多汁又香口;白鱔外脆厚身又多肉汁,我的最愛!燒牛脷海蝦卷必點喔,薄薄牛脷卷著爽口新鮮的大蝦,外香軟的高質牛脷配上中間帶有蝦膏的脆口大蝦,真的好好味!我們都愛上這個卷!燒沖繩黑糖菠蘿好甜又切了一小一小片,讓客人食到最甜美的部分,好細心5. 浦燒鰻魚丼這個是用木丼中放了一個銀器皿,真如”丼”!一打開就是香噴噴熱辣辣的鰻魚飯,日本飯好香軟又份量多,鰻魚燒得好香好滑,好多片又口感正,配有爽口黃蘿蔔片!可惜只有2個人,下次要再來品嚐不同美食 繼續閱讀
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等級4 2020-05-26
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不能出去旅游,朋友找上我去一嚐高級日本菜,他找上了這間富有格調的日本餐廳餐廳分了前中後三個設計 前面大廳旁邊有一個酒吧, 中間內堂是和風設計,雖然不像日本傳統的是包廂, 牆壁就是採用通花設計, 就好似日本的和紙窗花一樣。 餐廳配以紅色牆身和紅色梳化椅子上咖啡色的木牆身成個感覺很東瀛設計。最內部的用一條紗簾隔開的包廂設計, 可以容納八到九個人來到高級餐廳食日本菜當然要一嚐平時很少食到的魚生啦!火炙大吞拿魚腩, 吞拿魚非常香非常值得一試 魚油滿瀉香味濃郁再三回味。 因為新鮮經過火 火炙一下 完全冇魚腥味燒日本和牛鵝肝丼, 和牛燒得好香,和牛油脂分泌平均,鵝肝煎得好香, 入口即溶, 外脆內軟,配上米香十足的日本米,一絕也。蒲燒鰻魚丼, 所用的米飯當然是日本米,口感極佳,配上鰻魚燒汁讓人有吃完一口再有想吃一口進食。燒黑豚肉白蔥串, 黑豚肉油脂分泌平均, 配上白蔥串, 獨特的香甜帶出黑豚肉嘅香味。燒白鱔, 燒得剛剛好,肉質非常彈牙,鮮甜。但小心有小剌。他的串燒做得不錯,可以點幾串送酒!放著現代日本輕音樂, 樓底很高,就算餐廳坐門人都不覺得很嘈吵, 餐廳燈光不算明亮, 影相如果打燈效果會更好, 最適合同朋友談天說地。朋友跟我訴說最近要解決人生入面一個大問題,如其說是問題,不如説是完結一個試練, 脫變成長,重新洗牌。對過去的自己說一聲感謝,再次出發。 人生匆匆幾十年, 要懂得愛錫自己, 才能有能力愛錫他人。 不後悔, 每一件事都是最美好的安排。 曾經擁有的快樂是真的, 只屬於你和他獨有的記憶, 埋藏在心底裏最深深處, 偶爾回想起, 原來曾經有一個人,你是深深愛上過, 但最終不能走到最尾, 只可以在遠方希望他活得更好。滿分為10分(1分最低,10分最高)食物:8.5環境:8.5衛生:8.5服務:8.5價錢: 8舒適度:8.5總分:8.5 繼續閱讀
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自從尖沙咀K11 MUSEA於去年開張後,多了不少食肆新選擇,這晚就來到Kaiyō 海陽。居酒屋品嚐精緻和食。內裡環境寬敞,還可選擇坐在吧檯,親眼見證師傅精湛的廚藝與刀工。餐牌選擇繁多,包捨沙律、壽司、刺身、天婦羅、丼飯、串燒、涮涮鍋和壽喜燒等等。海鮮日式茶碗蒸 $48熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。配上蒸出來的湯汁更鮮美,即時讓蒸蛋的美味再度昇華。玉子燒 $68玉子燒將蛋漿層層捲起,每一口裹滿濃郁蛋香,吃下有厚實的質感。內層入口吃起來柔嫩濕潤,享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。味淋雞泡魚干 $78燒得富有焦香之餘,鮮甜可口,一點也不腥。雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口,吃時蘸些沙律醬,風味十足。無花果天婦羅 $78天婦羅平時就吃得多了,但無花果天婦羅更是坊間少見,炸漿薄得近乎透明,全無油膩感。香脆外衣包着軟綿果肉,味道清新,還可沾上海鹽、抹茶鹽和咖喱鹽。炸京都絹豆腐 $68一口一件,絹豆腐以蔥花點綴,再撒上鰹魚乾,為純粹的豆香添上鮮味。口感外皮薄薄的酥脆,但裡面的豆腐非常軟嫩,入口即化。明太子醬雞肉串 $48雞肉串燒啖啖肉,表面微焦,內裏多汁。配上份量澎湃、粉橘色澤的明太子醬,微辣又惹味無窮。一夜乾馬友魚 $288馬友魚以海鹽及粗鹽醃製,把鹽度調節至接近海水的味道,經過一夜風乾,肉質更緊實,連鮮味也濃縮了。放在熊熊烈火的爐上燒至皮脆肉香,調味鹹度適中,不會完全蓋過魚的鮮甜味。雖然魚骨稍為多了點,但魚肉的質感猶在,卻又添了另一番風味鮮香。燒原隻魷魚 $138燒魷魚鮮味肉厚,肉質爽口彈牙,火候控制得剛剛好,一點也不會過韌。佐以鹹中帶甜的日式照燒汁,將魷魚的鮮美慢慢帶出。 繼續閱讀
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K11 MUSEA中的餐廳星羅棋布,當中不少都各有特色,而這間居酒屋亦是令我印象甚為深刻的其中一間,全因以其吞拿魚腩蓉、海膽、三文魚子、和牛等一系列招牌菜,令人垂涎三尺。摩登高雅的裝潢與K11 MUSEA如出一轍,環境甚為寬敞舒適,而店員服務態度亦殷勤有禮。餐牌上刺身、壽司、天婦羅、燒物、主食等都一應俱全,定價中上,另外亦有數款套餐選擇。Kaiyōの卷 ($368)上的吞拿魚腩蓉堆積如山,再加上海膽、三文魚子、魚子醬及金箔,每件均有拳頭之大相當澎湃。長芋明太子醬海膽大菇 ($98)面層塗上以長芋及明太子製成的沙律醬,燒過後仍保持多汁,但沙律醬味道過於濃烈令海膽鮮味蕩然無存,整體感覺亦會較膩。金目鯛刺身($118)和吞拿魚背刺身($108)均厚切新鮮,北海道牡丹蝦刺身($68)亦鮮甜爽彈。無花果天婦羅($78)相當特別,另外更會配上海鹽、咖哩鹽及抹茶鹽,炸漿厚薄適中,而無花果當中的籽令口感更豐富,酸酸甜甜作為前菜實在適合不過。 繼續閱讀
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等級4 2020-03-07
1954 瀏覽
自K11 MUSEA開幕以來,一直也想找個機會逛逛。一早便預訂了這海陽。居酒屋吃晚餐,於是下午便去了K11 MUSEA好好欣賞一下這結合藝術與現代裝潢的商場,環境而言,可算是好比香港所有商場。選了「海陽。和風一人前 Premium Set」$698御付 (漬物盛,龍蝦蟹籽沙律): 附有兩塊海苔卷著龍蝦蟹籽沙律一起享用,沙律相當清甜,夾有粒粒龍蝦肉,而且,粒粒蟹籽亦增加爽脆感。小食 (味醂雞泡魚干,海鹽枝豆): 雞泡魚干加了味醂燒製,有肉汁,亦帶點甜香;海鹽枝豆,享食物原味,屬簡單的日式前菜。刺身 (吞拿魚、帆立貝,甜蝦): 刺身新鮮,帆立貝幼滑清甜;甜蝦爽滑但無特別;吞拿魚一般。壽司 (火炙左口魚邊、甜蝦,蔥碎吞拿魚腩蓉): 左口魚邊經火炙後,魚油溢出,油香豐富,入口即化;蔥碎吞拿魚腩蓉由於採用魚腩位置,口感較細膩滑香。蒸物 (海膽茶碗蒸): 茶碗蒸蛋質感幼嫩,口感細緻,口味比一般的稍濃,不錯。季節天婦羅四件 (花竹蝦、日本沙椎魚、香菇,苦瓜): 天婦羅炸粉薄香,上粉上得不錯。花竹蝦肥美厚肉,蠻鮮甜爽彈;而香菇天婦羅含極豐富肉汁,超級Juicy燒物 (慢煮牛小排、日本青椒仔,秋葵): 牛小排以慢煮方式煮製,約為半熟,肉汁非常豐富,牛肉中間呈嫩粉紅色,幼嫩而帶少許咬勁。甜品 - 泡芺: 是日甜品綠茶雪糕更換成迷你忌廉泡芺,作為是日終結。 繼續閱讀
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