蛇王芬

營業中

休息中

呢排為咗"綻放大館” 燈光show來得大館多，而搭半山扶手電梯時成日都望到“蛇王芬”個招牌，知道“蛇王芬”呢個名好耐好耐，但一路都未有機會，趁住今日睇完show順便來幫襯吓，就喺扶手梯個條街啫，不過如果你成日淨係搭扶手電梯又冇周圍望就未必留意到，得閒喺D街行吓都會執到寶㗎。一間經營咗超過100年嘅老店，依然經營緊，一定有佢嘅成功之道，而佢係靠“蛇羹”起家，我第一次幫襯一定要叫返佢個鎮店之寶--“蛇羹”，比我想像中大啲嘅一碗，有埋蛇羹基本嘅蛇肉絲，雞肉絲，冬菇絲，木耳絲，面上有薄脆及檸檬草，飲落好美味，同我第二度飲嘅有啲唔同，應該有D特別配方嘅。聽老闆娘話，以前啲蛇肉係喺中環賣蛇專門店即日鮮劏，非常之新鮮，但呢幾年因為疫情，唯有用冰蛇肉，希望疫情早遠離，一切回復正常。“乾炒牛河”啲河粉好有口感，師傅亦炒得好有功力，講真，如果太少油又唔好食，太多油就....但我地食晒成碟，碟底沒有一滴多餘的油喺度，即係啱啱好。小菜“紅燒北菇豆腐”和“京式回鍋肉”亦都正常哋好味。