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餐廳: 蛇王芬
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

港鐵香港站 E1 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35795954
開飯介紹
招牌菜是蛇羹,同時供應燉湯及小炒。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
公眾假期
11:00 - 21:30
公眾假期前夕
11:00 - 21:30
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
其他資料
網上訂座
酒精飲品
泊車 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
電視播放
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有關獎賞計劃
食評 (381)
等級3 2024-06-11
98 瀏覽
Ser Wong Fun offers a delightful exploration of Cantonese cuisine. The Rice with Ducks Meat Sausage and Chicken in Earthen Pot is a comforting and flavorful dish, the tender meat and sausage complemented by the fragrant rice. The Murex with Conpoy and White Gourd Boiled Soup is a nourishing and well-balanced creation, the broth's subtle sweetness accentuating the seafood's freshness. The Fried Taiwanese Vegetables with Garlic Paste and Shredded Pepper is a vibrant and textural delight, the vegetables retaining their crunch and the garlic-pepper seasoning adding a delightful complexity. Ser Wong Fun's menu showcases a harmonious blend of traditional Cantonese flavors and modern culinary flair. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2024-06-05
101 瀏覽
作為一道極富傳統文化特色的經典佳餚,蛇羹的味道實在是讓人難忘。湯汁如玉,清澈見底,飽含著蛇肉的甜美鮮味,入口即化,令人回味無窮。用上新鮮肥美的蛇肉作為食材,燜煮數小時,充分釋放出其天然的香醇鮮美。蛇肉肉質滑嫩,飽含著豐富的膠質,在湯汁的包裹下溶化開來,散發出撲鼻的野生動物特有的清香。恰到好處的調味料如薑汁、蔥花等,完美照應了蛇肉的清雅氣質,形成了和諧動人的味道組合。湯頭入口醇厚鮮美,不帶絲毫腥膩,反而帶有一股獨特的清香,令人回味無窮。蛇肉肉質軟嫩,入口即化,滋潤順喉,讓人欲罷不能。這道蛇羹集中華飲食文化之大成,無論是在味道、香氣還是口感上,無一不令人嘆為觀止。細細品嚐,定會讓你對這道經典美食刮目相看。 繼續閱讀
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等級3 2024-05-23
107 瀏覽
係中環附近想食啲熱辣辣嘅野,就揀咗蛇王芬~聽朋友講佢哋嘅湯同小炒幾正,又有香港特色👍🏻黎到見到有深度遊係門口介紹間鋪😯 然後入到黎又見到有啲遊客同外國人係到,睇黎大家都係慕名而來😋無花果燉豬肺🥣湯色靚,甜甜地,好滋潤。豬肺處理得好乾淨👍🏻豬肺煲到好軟,好易食。啱晒啲想清肺或者喉嚨唔舒服嘅人。飲落去,甜味後有少少中藥香,暖笠笠嘅🤤臘腸蛋白炒飯🍳🍚簡單得嚟味道豐富。臘腸香,蛋白滑,飯粒鬆散。食落口感正,臘腸嘅鹹味同蛋白嘅嫩滑混合得岩岩好🍛茄汁煎蝦碌🍅🍤外面煎得啱啱好,蝦仲保持住鮮甜。茄汁酸酸甜甜,好開胃。蝦肉彈牙,食落有嚼勁,呢個做法都幾特別😋 繼續閱讀
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等級3 2024-04-22
181 瀏覽
今日同朋友嚟到呢間位置中環的百年老店--蛇王芬,應該是全港最老蛇店!餐廳的裝潢是中式設計,沒有誇張的裝飾,牆上的字畫增添了不少色彩。餐廳原來唔淨只係食蛇,仲有好多其他小菜小炒,甚至燉湯都有,選擇非常多😋🔸太史蛇羹配馳名鴦腸蒸糯米飯 蛇羹十分的足料,裏面的材料是十分的多,有蛇絲、鮑魚絲、雞絲、木耳絲、冬菇、薑絲、花膠,蛇羹好濃厚,湯底冇加味精,更突出蛇味,一點都不腥,有陣陣的檸檬葉香,口感豐富。聽聞蛇肉選用金腳帶、過山烏、過樹榕、三索線和白花蛇五種蛇肉,真材實料!糯米飯煙韌,加上蛇王芬自家配製臘腸與鴨膶腸,鮮肉臘腸肥瘦適中,而潤腸咬落有油香嘅回甘。 🔸干炒牛河 色澤金黃,牛肉大塊,嫩滑多汁,河粉炒得乾身,少少燶,超有鑊氣,入口一啲都唔油,河粉又香又滑🔸子薑麵醬魚雲煲酸酸甜甜的子薑麵醬汁做得好開胃,醬汁唔會太濃,唔會搶左新鮮魚雲嘅味道,魚雲魚眼滑溜,配上微辣嘅子薑,惹味嘅麵䜴粒,一試難忘 繼續閱讀
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等級4 2024-03-12
231 瀏覽
想係冬天過之前食返碗蛇補補身 揀咗百年老字號的蛇王芬。 一直誤以為秋風起三蛇肥 秋冬時才吃蛇進補。一進店門遇到老闆娘熱情招呼 滔滔不絕講述原來中醫一年四季都會用蛇來入藥 仲有真實醫學數據支持。食蛇可以抗炎、促進新陳代謝、抑制細胞孌異及增強免疫力 此外 蛇肉本身滋補不燥、低脂肪、低膽固醇,絕對係養生妙物! 老闆娘身為蛇王芬第四代傳人 至力推廣食蛇成為非物質文化遺產。仲身體力行 同唔同品牌合作例如pizzahut 想多d年輕人接觸到蛇 🙏💪 宜家仲推出左 燕窩蛇湯海鮮節瓜中套餐 配蛇王芬臘腸蟹肉蛋白炒飯 188 大大啖燕窩 點會估到蛇肉同冬瓜盅會咁夾。湯底清甜 補而不燥 蛋白炒飯有鑊氣 臘腸份量一啲都唔吝嗇。除咗傳統蛇羹 生炒糯米飯至愛 呢個絕對係另一種食法! 繼續閱讀
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