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2016-02-18
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這天與友人相約到位於荃灣的豚道樂晚餐，查看地圖時以為距離地鐵站很遠，原來只要向著力生廣場走再過馬路就到了，只是五分鐘的距離。豚道樂的裝潢充滿玩味，擺脫傳統日本食店的呆板沉悶，添上玩味擺設飾物，又提供免費充電服務，相信能吸引不少年青人目光。餐牌上全是大幅拉麵彩圖，色彩豐富又能引起食欲，看圖點菜完全沒有難度。餐牌以拉麵為主，另外也提供配料追加和單點的餃子。點菜紙也詳細列明了拉麵款式、配料選擇、麵條種類硬度等選項，方便又清晰。看見wasabi食物總是離不開目光的我，自然豪氣地選了加芝士的特上日本芥末拉麵($93)！鮮綠色的濃厚湯汁傳出陣陣wasabi香，非常刺激味蕾，平常我最怕吃浸了湯變軟的紫菜，今天竟把紫菜吸滿湯汁才放進口XD 廚師推介特上拉麵的配料同時有豬腩肉跟豬肩肉，其他拉麵款式則只可任選其一。另外還有溏心蛋、木耳、京蔥絲、芝士絲等配料，也蠻豐富的！溏心蛋又軟又彈，蛋黃部分呈果凍狀，咸香滑溜，真想打包幾隻回家啊！豬腩肉半肥半瘦較軟身，脂香味濃；豬肩肉則較實身啖啖肉，肉味較重。麵條都吸收了wasabi湯汁，初吃時感覺正常，但隨著麵條在中泡得越久，越能吃出濃郁的wasabi味，不算太辣但仍
這天與友人相約到位於荃灣的豚道樂晚餐，查看地圖時以為距離地鐵站很遠，原來只要向著力生廣場走再過馬路就到了，只是五分鐘的距離。
豚道樂的裝潢充滿玩味，擺脫傳統日本食店的呆板沉悶，添上玩味擺設飾物，又提供免費充電服務，相信能吸引不少年青人目光。
餐牌上全是大幅拉麵彩圖，色彩豐富又能引起食欲，看圖點菜完全沒有難度。餐牌以拉麵為主，另外也提供配料追加和單點的餃子。點菜紙也詳細列明了拉麵款式、配料選擇、麵條種類硬度等選項，方便又清晰。
看見wasabi食物總是離不開目光的我，自然豪氣地選了加芝士的特上日本芥末拉麵($93)！鮮綠色的濃厚湯汁傳出陣陣wasabi香，非常刺激味蕾，平常我最怕吃浸了湯變軟的紫菜，今天竟把紫菜吸滿湯汁才放進口XD 廚師推介特上拉麵的配料同時有豬腩肉跟豬肩肉，其他拉麵款式則只可任選其一。另外還有溏心蛋、木耳、京蔥絲、芝士絲等配料，也蠻豐富的！
溏心蛋又軟又彈，蛋黃部分呈果凍狀，咸香滑溜，真想打包幾隻回家啊！豬腩肉半肥半瘦較軟身，脂香味濃；豬肩肉則較實身啖啖肉，肉味較重。麵條都吸收了wasabi湯汁，初吃時感覺正常，但隨著麵條在中泡得越久，越能吃出濃郁的wasabi味，不算太辣但仍有嗆鼻感覺，加入芝士便可中和wasabi辣度和嗆鼻情況，湯汁也會更加香濃，絕對推介給愛吃wasabi的朋友！
味蕾遭受刺激需要冷靜，冰凍的赤富士提子梳打($19)便是及時雨。用上富士山天然水與產自山梨縣的葡萄，味道自然帶有提子甜香，解辣又解渴。
意猶未盡，追加了一客5個的餃子($28)，外皮煎得焦香，豬肉餡料飽滿，醮上特製醬油更香口惹味。日本芥末拉麵創新之餘味道又令人滿意，其他拉麵都很吸引，奈何胃容量只能吃下一碗，其餘的就留待下次吧！
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