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近日總是念念著要吃甜品, 卻幾乎沒有一次能夠如願以償。 除了因晚餐總是眼闊肚窄吃不完外 , 每每到飯後甜品時段,總會被提醒近日心廣體胖了不少,結果當然是被禁止吃甜品吧!這天要加班工作,晚飯過後已是十一時的光景, 從陳儀興潮州菜館步出,鄰店正是華園甜品專家。已是第二次路過華園,卻一直未有機會試試。雖然從外表上看,它是如此的平凡無奇,但它可是家米芝蓮甜品店,縱然食友對華園的評價是毀譽參半,但仍阻擋不了挑機米芝蓮的慾望。深夜吃甜品是控制體重的大忌,還以為這次又是與它無緣了,想不到老公卻一個箭步走進店內,意味着這晚是「大開綠燈」了。在我倆進店以後 店主隨即落下半閘, 幸運地成為這晚最後兩位顧客。平實無華的舊式甜品舖面,印證了華園的歷史背景,也說明它街坊小店的定位。再瞄一瞄餐牌,感覺是似曾相識,這價位根本就是另一平民米芝蓮「佳佳甜品」同出一轍, 同樣走平價路線,如今已少有甜品店定價在20元上下的了, 如此說來即使甜品水準未似預期,但能以街坊價吃甜品也算是少有。如果在米芝蓮評審眼中,平價跟平民是劃上了等號,那多少了解到它們能入選的理由。莫論華園的名物是哪幾款甜品,刻下只想隨心而行,選自己想吃的就好
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近日總是念念著要吃甜品, 卻幾乎沒有一次能夠如願以償。 除了因晚餐總是眼闊肚窄吃不完外 , 每每到飯後甜品時段,總會被提醒近日心廣體胖了不少,結果當然是被禁止吃甜品吧!
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這天要加班工作,晚飯過後已是十一時的光景, 從陳儀興潮州菜館步出,鄰店正是華園甜品專家。已是第二次路過華園,卻一直未有機會試試。雖然從外表上看,它是如此的平凡無奇,但它可是家米芝蓮甜品店,縱然食友對華園的評價是毀譽參半,但仍阻擋不了挑機米芝蓮的慾望。
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深夜吃甜品是控制體重的大忌,還以為這次又是與它無緣了,想不到老公卻一個箭步走進店內,意味着這晚是「大開綠燈」了。在我倆進店以後 店主隨即落下半閘, 幸運地成為這晚最後兩位顧客。
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平實無華的舊式甜品舖面,印證了華園的歷史背景,也說明它街坊小店的定位。再瞄一瞄餐牌,感覺是似曾相識,這價位根本就是另一平民米芝蓮「佳佳甜品」同出一轍, 同樣走平價路線,如今已少有甜品店定價在20元上下的了, 如此說來即使甜品水準未似預期,但能以街坊價吃甜品也算是少有。如果在米芝蓮評審眼中,平價跟平民是劃上了等號,那多少了解到它們能入選的理由。
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莫論華園的名物是哪幾款甜品,刻下只想隨心而行,選自己想吃的就好。一客薑汁燉蛋才不過$20,只見店員從蒸櫃裏端出熱燙燉蛋,感覺是蒸煮多時,雖表層未有龜裂的乾紋, 但多少也影響燉蛋的口感。
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薑汁燉蛋($20)用上瓷碗而不是即棄微波膠碗,還是保留了甜品店的傳統,如此安排也環保得多了。燉蛋吃起來稍為老身了點,蛋香輕淡仍尚算滑溜,可惜將價就貨稀釋了蛋漿,雞蛋亦是尋平價貨色,而薑味未算濃烈。這薑汁燉蛋雖然未算出色, 但只有薑汁、冰糖、雞蛋味道,沒有加入糖精花奶,就是傳統的燉蛋口味,屬平民級數的中式甜品。
薑汁燉蛋
$20
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至於老公點的合桃糊燉奶($22), 燉奶的口感較燉蛋滑溜水潤一點, 鮮奶的用料一般,只有奶滑而欠缺奶香,合桃露非生磨而是粉漿開成的,只為燉奶添色添味,水準亦不過爾爾,才不過廿多元的平價甜品,要求物超所值是有點強人所難吧!
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合桃糊燉奶
$22
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傳統甜品店莫論是無寂寂無名的,或是冠上了米芝蓮的光環的,同樣要面對成本上漲的問題,要調高價位去維持食物水準,還是將價就貨犧牲食物質素,都是店主要深思考量的問題。對華園能摘下米芝蓮是有點不明所以,皆因甜品未見有出色表現,充其量只是以平價作招徠,平民化的街坊甜品屋而已,卻成為米芝蓮街頭小食推介,評審準則又再一次備受考驗了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-29
用餐途徑
堂食