Homeland (荃灣廣場)

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松露牛肝菌雞肉芝士薄餅上桌時濃郁的松露香氣撲面而來，薄餅底烤得金邊微翹，咬下是酥脆與韌勁的平衡。牛肝菌切片軟嫩多汁，與嫩滑雞肉塊相映成趣，鋪滿的車打芝士牽拉出綿長絲線，鹹香中夾雜著松露的深邃 earthy 感，每口都像在森林裡漫步，濃郁卻不膩口。 北海道帶子海膽醬意大利燉飯作為海鮮控必點！北海道帶子碩大飽滿，煎至金黃的外層鎖住鮮甜，內裡軟嫩如凝脂。海膽醬均勻裹住每粒燉飯，奶油基底中滲透著海水的鹹鮮，隱約還有檸檬皮屑的清新點綴，米芯略帶彈牙的「al dente」口感，讓層次更顯豐富，一不小心就掃光整盤。 火焰桂花啤酒雞當服務生推著車現場點燃火焰，藍色火苗騰空的瞬間儀式感拉滿！酒精揮發後留下桂花的清雅甜香，啤酒的麥芽味滲入雞肉，皮脆肉嫩的雞腿肉一抿就脫骨，底層鋪墊的洋蔥與薯角吸飽湯汁，鹹香中帶著微醺的餘韻，適合與朋友分享這份熱鬧。 榛子朱古力脆脆看似樸實的甜點卻暗藏驚喜！外層是烤得香酥的榛子碎，內裡的朱古力軟心濃郁絲滑，微苦的黑巧與焦糖脆片搭配得恰到好處，搭配旁邊的雲呢拿雪糕，冰火交織的口感讓幸福感直達巔峰，吃完忍不住想再點一份。