富久保手打烏冬 (已結業)

烏冬對偶來說有一分情意結，在OR之初，是透過烏冬建立起關係的，對此物無疑是有著一份執著。記得第二篇食評時記烏冬，之後間唔中都會來試試，兩年多了，水準或浮或沉，有驚亦有喜，是日與同事來試試，介紹出色的烏冬給他。叫了冷烏冬，而同事亦一樣，見他望著配料不明所以，然後倒在烏冬上又將汁倒到烏冬上，來個日式撈烏冬，竹蓆上又是醬汁又是配料，好不壯觀。問他好吃嗎，他道「I think is ok」，心想若你平日「食」（真的是吃呀！）少些煙草，應該唔止ok。是日的烏冬，軟熟而充滿著麥味，是水準之作，只嫌不夠濕及冷，沒有加醬汁，齋吃著清爽的烏冬，已心滿意足。因為烏冬，而走上飲食之途。