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2019-05-26
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這家是小妹和家人常來的酒家，食物質素高之外，亦坐得很舒服，由於彩褔主要是用作婚宴用途，因此店內的裝修亦一絲不苟，近來彩福又推出一系列的懷舊經典菜及小菜，一於試試。 懷舊金獎叉燒 （例牌$118 ），這個叉燒口感非常腍身，溫度夠，醬汁調味得宜，發揮到這道菜的應有水準，不過可惜旁邊的蜜味豆是涼的，如果也能把它加熱，整體會更佳。 孖寶優惠（ $398 ）:半隻燒鵝王、清蒸老虎斑一斤。半隻燒鵝的份量十足，可媲美一隻雞的份量，外皮算是香脆，整體上肉質有咬口，唯獨是比較多肉的脾位肉質偏硬了一點，整體調味亦滿意，個人覺得真的不用老遠去那些乜記X記吃燒鵝。 這條老虎斑亦很大條，肉質鮮嫩，熟度剛好。 客家風味炆豬肉（ $118 ），這個豬腩肉非常肥美，亦很入味，這個客家風味是以雪、芹菜、花椒等去調味，十分惹味，不過小妹略嫌辣了少許。 海王櫻花蝦炒飯（ $113 ），這個炒飯炒得粒粒分明，調味相當恰到好處，加上櫻花蝦的鹹香味，能把整個炒飯的味道提升，而且炒飯還有其他海鮮，雖然不是什麼海上鮮，但口感還不錯。 另外不得不讚的就是這裏的店員服務態度， 十分勤快細心，希望他們能保持食物質素。
懷舊金獎叉燒 （例牌$118 ），這個叉燒口感非常腍身，溫度夠，醬汁調味得宜，發揮到這道菜的應有水準，不過可惜旁邊的蜜味豆是涼的，如果也能把它加熱，整體會更佳。
孖寶優惠（ $398 ）:半隻燒鵝王、清蒸老虎斑一斤。半隻燒鵝的份量十足，可媲美一隻雞的份量，外皮算是香脆，整體上肉質有咬口，唯獨是比較多肉的脾位肉質偏硬了一點，整體調味亦滿意，個人覺得真的不用老遠去那些乜記X記吃燒鵝。
這條老虎斑亦很大條，肉質鮮嫩，熟度剛好。
客家風味炆豬肉（ $118 ），這個豬腩肉非常肥美，亦很入味，這個客家風味是以雪、芹菜、花椒等去調味，十分惹味，不過小妹略嫌辣了少許。
海王櫻花蝦炒飯（ $113 ），這個炒飯炒得粒粒分明，調味相當恰到好處，加上櫻花蝦的鹹香味，能把整個炒飯的味道提升，而且炒飯還有其他海鮮，雖然不是什麼海上鮮，但口感還不錯。
另外不得不讚的就是這裏的店員服務態度， 十分勤快細心，希望他們能保持食物質素。
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