金鶴拉麵 (閩街)

營業中

休息中

今天一個人外出吃飯，心血來潮想吃拉麵，回想起雞白湯拉麵，剛好位於佐敦的分店正好離我地點不遠，並選擇到此進餐。入內餐廳座位分為客廳位置及吧台，地板是木製的，開口掛有許多鶴鳥畫像，透過一扇玻璃窗，可看見一條廁所廁所的路上放滿石春作裝飾，整體裝潢富有日式風格。北海道極濃蟹湯拉麵拉麵的湯底是雞白湯，色澤呈現奶白色，在煲煮雞湯的時候加入了牛奶煮製，口感香滑黏口，黏度適中，有濃郁的雞味以及蟹味，而拉麵替代中度粗身的蛋黃面，口感煙韌彈牙，嚼勁十足，雖然是直身面，但掛湯能力高，而且湯底本來亦夠黏度，配料則有叉燒，日本溏心蛋，蟹肉，叉燒軟腍嫩滑，肉味濃郁，溏心蛋稠密致滑，蛋香味濃，蟹肉替代花咲蟹，細心地拆了殼，入口肉質細緻，味道香甜鮮美。蒲燒活鰻魚串這裡的鰻魚飯很有潛力，但我一個人吃不下便叫了鰻魚串，他們的鰻魚是自家養殖的，所以是直接生劏生燒，入口新鮮，外脆內嫩，而且肉汁豐富，鰻魚味濃郁，配上自家醬汁，惹味可口。整體而言，環境舒適典雅，設計頗有心思，食材新鮮，出色美味，是與朋友聚餐的好地方。