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2022-07-12
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咁多國家嘅菜我最鍾意食 #日本菜而每一次都好享受食 #Omakase除咗可以食到新鮮嘅sashimi之外仲可以同師傅交談之間長知識今次我哋去到位於上環的「 霜瀛 」 @shimoumi_sushi餐廳係位於香港嘉賦酒店的2樓附近仲有咪錶位可以泊車夠晒方便店員隨即安排我哋坐吧枱位置可以一邊睇住琪師傅整一邊享受過程中女侍應非常健談整個氣氛都融合在一起似的😆識嘆就會揀佢嘅<Omakase - 霜>套餐裏面有齊晒八款不同種類嘅食物每位價值 $1680 睇見都覺得吸引喔🤩⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨1️⃣ 「 #Appetizer 」這一盤前菜嘅擺盤很精緻還有日本娃娃嘅小盤裝住 #海姆刺身Mix埋青瓜及有少許芝麻油清淡得嚟又幾惹味還有來自京東的湯葉又名生腐竹東風螺很爽甜冇沙最後就食甜甜地嘅黑豆2️⃣ 「 #SteamedEgg 」食Omakase同樣好期待佢嘅 #茶碗蒸蒸蛋即叫即整熱辣辣出嚟香滑嘅蒸蛋配上爆漿的三文魚籽裏面除了有冬菇外還有罕有的粉絲食落去更爽更滑更有口感3️⃣「 #6KindsofSashimi 」套餐入面有時令刺身六款以下幾款刺身最令我回味無
而每一次都好享受食 #Omakase
除咗可以食到新鮮嘅sashimi之外
仲可以同師傅交談之間長知識
今次我哋去到位於上環的
「 霜瀛 」 @shimoumi_sushi
餐廳係位於香港嘉賦酒店的2樓附近仲有咪錶位可以泊車夠晒方便
店員隨即安排我哋坐吧枱位置
可以一邊睇住琪師傅整一邊享受
過程中女侍應非常健談
整個氣氛都融合在一起似的😆
識嘆就會揀佢嘅<Omakase - 霜>套餐
裏面有齊晒八款不同種類嘅食物
每位價值 $1680
睇見都覺得吸引喔🤩
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食後感 ：✨
1️⃣ 「 #Appetizer 」
這一盤前菜嘅擺盤很精緻還有日本娃娃嘅小盤裝住 #海姆刺身
Mix埋青瓜及有少許芝麻油
清淡得嚟又幾惹味
還有來自京東的湯葉又名生腐竹
東風螺很爽甜冇沙
最後就食甜甜地嘅黑豆
2️⃣ 「 #SteamedEgg 」
食Omakase同樣好期待佢嘅 #茶碗蒸蒸蛋即叫即整熱辣辣出嚟
香滑嘅蒸蛋配上爆漿的三文魚籽
裏面除了有冬菇外
還有罕有的粉絲
食落去更爽更滑更有口感
3️⃣「 #6KindsofSashimi 」
套餐入面有時令刺身六款
以下幾款刺身最令我回味無窮
🐟 深海池魚刺身 - 魚肉厚刺少，入口魚油很甘香
🐟 赤貝刺身 - 師傅經拍打後令肉質即時收縮，令入口質感更爽
🐟 伊左目刺身 - 由於是白身魚因此口感較軟身，魚香亦較濃，裏面捲著新鮮紫菜及海膽，食落去更鮮甜
4️⃣「 #SeasonalCuisine 」
這一款季節料理是南瓜饅頭很少喺度特別人手製的饅頭
裏面還釀着一些雞肉
5️⃣「 #8PiecesofSushi 」
壽司有8款咁多一邊睇住師傅即場手握新鮮嘅壽司
一邊食住簡直就係感官嘅享受
🍣 金目雕壽司 - 這一款熱帶海魚外皮呈現鮮紅色，油分很甘香
🍣 北寄貝壽司 - 先拍一拍貝肉仍會收縮，就知道它是何其新鮮，因此口感很爽彈呢
🍣 真雕壽司 - 時令魚的真雕分外鮮甜美味
🍣 白蝦壽司 - 鮮味滿滿呢的白蝦肉，咀嚼時有黏口的口感
6️⃣「 Roll 」
大胃王的我食埋呢款卷物吞拿魚蓉手卷 就夠晒飽啦
鍾意綿綿質感嘅吞拿魚蓉
點少少豉油Wasabi已經好好食
7️⃣「 #Soup 」
舞茸菇鯛魚清湯裏面有着蓴菜、舞茸菇及鯛魚
估唔到湯料都非常豐富呢
8️⃣ 「 #Dessert 」
右邊就是雪糕夾餅左邊就是 #靜岡縣蜜瓜
色澤鮮艷的蜜瓜鮮甜多汁
作為飯後果認真一流呀
食飽飽超滿足超大愛😍😍😍
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