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2022-04-08
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🎐餐廳今年1月開業, 全新裝修🎐用料新鮮講究 • 堅持傳統日本味道🎐壽司飯用上赤醋米 • 中和魚脂油膩感 🎐午市Omakase HK$788 / HK$1088 位 🎐 Omakase配有茶碗蒸, 味噌湯, 甜品 -- 🥢前菜三點酸汁蕃茄 • 汁煮田螺 • 迷你香芋🥢刺身三點蜜柑鯛 • 北海道鮮帶子 • 炙燒伊佐木第一食蜜柑鯛🐟 師父話呢款鯛魚係用蜜柑餵飼🍊入口真係有微微嘅蜜柑香味😳 好特別‼️🥢慢煮安康魚肝🫓 入口即溶, 調味恰到好處🥢海膽墨魚天婦羅🥢壽司 深海池魚 | 牡丹蝦配蝦子 | 醬油漬本鮪 白蝦配竹炭 | 炙燒銀鱈魚BB配黑松露醬秋刀魚 | 炙燒大拖羅配日本碎蔥昆布漬鯖魚配昆布薄片🌟 特別之作, 入口微酸, 口感清新😋 用呢件作為壽司嘅尾聲最合之不過‼️壽司太好食, 未夠喉？原來仲有超高質卷物！吞拿魚蓉飯波配三文魚子 - 仲加入咗自家製嘅漬蘿蔔粒去增加爽脆口感！迷你海膽手捲 - 海膽新鮮甜美！鮑魚伴鮑肝醬飯 - 呢個就最特別, 喺第二度未食過嘅, 鮑肝醬用咗大連鮑同埋南非鮑魚嘅肝磨成醬, 味道濃沃, 送飯一流！ 整體嚟講, 款款菜式令人滿意, 期待遲啲開返晚市, 會再過嚟試下
🎐用料新鮮講究 • 堅持傳統日本味道
🎐壽司飯用上赤醋米 • 中和魚脂油膩感
🎐午市Omakase HK$788 / HK$1088 位
🎐 Omakase配有茶碗蒸, 味噌湯, 甜品
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🥢前菜三點
酸汁蕃茄 • 汁煮田螺 • 迷你香芋
🥢刺身三點
蜜柑鯛 • 北海道鮮帶子 • 炙燒伊佐木
第一食蜜柑鯛🐟 師父話呢款鯛魚係用蜜柑餵飼🍊入口真係有微微嘅蜜柑香味😳 好特別‼️
🥢慢煮安康魚肝🫓 入口即溶, 調味恰到好處
🥢海膽墨魚天婦羅
🥢壽司
深海池魚 | 牡丹蝦配蝦子 | 醬油漬本鮪
白蝦配竹炭 | 炙燒銀鱈魚BB配黑松露醬
秋刀魚 | 炙燒大拖羅配日本碎蔥
昆布漬鯖魚配昆布薄片🌟 特別之作, 入口微酸, 口感清新😋 用呢件作為壽司嘅尾聲最合之不過‼️
壽司太好食, 未夠喉？原來仲有超高質卷物！
吞拿魚蓉飯波配三文魚子 - 仲加入咗自家製嘅漬蘿蔔粒去增加爽脆口感！
迷你海膽手捲 - 海膽新鮮甜美！
鮑魚伴鮑肝醬飯 - 呢個就最特別, 喺第二度未食過嘅, 鮑肝醬用咗大連鮑同埋南非鮑魚嘅肝磨成醬, 味道濃沃, 送飯一流！
整體嚟講, 款款菜式令人滿意, 期待遲啲開返晚市, 會再過嚟試下晚餐omakase 🤩
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