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2023-01-19
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漁正居酒屋， 以純樸木色為主調，佈置簡約優雅，洋溢著日本居酒屋風情， 餐廳選用食材新鮮， 價錢又親民， 令人食指大動。蒲燒鰻魚飯 $108肥美蒲燒鰻魚舖在飯面上， 香氣十足， 輕輕叉開柔嫩鰻魚肉， 令到香甜的鰻魚汁滲入米飯， 令到每口米飯滋味吸引，鰻魚細滑軟嫰，鮮味填滿味蕾， 拌飯一流。瀨戶內海石蠔 $36/2隻秋冬時令的瀨戶內海石蠔 ， 肉質特別肥美 ，飽滿多汁 入口軟腍滑溜， 感受到海洋的鮮味， 讓愛蠔粉絲， 一吃難忘。燒三文魚頭 $98肥美燒三文魚頭 ，魚皮燒至香脆， 帶微微焦香，魚肉豐富， 十分嫩滑 ， 咀嚼時， 甘香魚油慢慢滲出，油潤香脆。清酒煮蜆 $78肉質挺身蜆肉，完全浸泡在清酒湯汁中， 入口鮮味帶淡淡的酒香。雜錦天婦羅拼盤 $98即叫即製天婦羅拼盤有：▪大蝦▪ 紫薯▪ 茄子▪ 粟米仔▪ 南瓜 每件新鮮炸起天婦羅， 香噴噴，被薄薄金黃色粉漿包裹着，酥脆香口，口感一流， 超喜歡炸大蝦 ，鮮味爽彈， 再沾上咖喱鹽， 滋味 加倍提升。柚子鹽燒白鱔 $58熱燙燙的燒白鱔，外皮燒到微微焦脆 ， 香氣四溢， 肉質鮮味帶嚼勁， 口感一流， 淡淡柚子芳香。糖揚魷魚鬚 $58即叫即製炸
漁正居酒屋， 以純樸木色為主調，佈置簡約優雅，洋溢著日本居酒屋風情， 餐廳選用食材新鮮， 價錢又親民， 令人食指大動。
蒲燒鰻魚飯 $108
肥美蒲燒鰻魚舖在飯面上， 香氣十足， 輕輕叉開柔嫩鰻魚肉， 令到香甜的鰻魚汁滲入米飯， 令到每口米飯滋味吸引，鰻魚細滑軟嫰，鮮味填滿味蕾， 拌飯一流。
瀨戶內海石蠔 $36/2隻
秋冬時令的瀨戶內海石蠔 ， 肉質特別肥美 ，飽滿多汁 入口軟腍滑溜， 感受到海洋的鮮味， 讓愛蠔粉絲， 一吃難忘。
燒三文魚頭 $98
肥美燒三文魚頭 ，魚皮燒至香脆， 帶微微焦香，魚肉豐富， 十分嫩滑 ， 咀嚼時， 甘香魚油慢慢滲出，油潤香脆。
清酒煮蜆 $78
肉質挺身蜆肉，完全浸泡在清酒湯汁中， 入口鮮味帶淡淡的酒香。
雜錦天婦羅拼盤 $98
即叫即製天婦羅拼盤有：
▪大蝦
▪ 紫薯
▪ 茄子
▪ 粟米仔
▪ 南瓜
每件新鮮炸起天婦羅， 香噴噴，被薄薄金黃色粉漿包裹着，酥脆香口，口感一流， 超喜歡炸大蝦 ，鮮味爽彈， 再沾上咖喱鹽， 滋味 加倍提升。
柚子鹽燒白鱔 $58
熱燙燙的燒白鱔，外皮燒到微微焦脆 ， 香氣四溢， 肉質鮮味帶嚼勁， 口感一流， 淡淡柚子芳香。
糖揚魷魚鬚 $58
即叫即製炸魷魚， 炸到金黃香脆，柔軟而帶嚼勁， 充滿魷魚鮮甜，舐舐脷爆燈， 很難停口。
味噌珍珠蠔野菜鍋 $128
肉質挺身珍珠蠔及蔬菜，完全浸泡在奶白的湯中，湯底天然的鮮味， 珍珠蠔鮮美滑溜 ， 野菜柔軟美味， 簡單而滋味。
三文魚腩 $68
三文魚腩刺身， 漂亮的紋理， 魚肉潤滑、油腴， 咀嚼時， 慢慢沁出魚油， 我的至愛。
漁正魚生飯 $128
▪三文魚
▪油甘魚
▪八爪魚
▪蟹籽
件件新鮮厚切，全部都是我至愛的魚生，三文魚 、油甘魚， 鮮味肥美， 柔潤滑溜 ， 食後滿口油香。 八爪魚， 鮮味帶嚼勁，口感一流。 脆卜卜的蟹籽， 鮮味衝擊味蕾， 令每口米飯充滿瀛風滋味。
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