EXODUS Cafe (已結業)

和幾位姊妹來到工廈林立的荔枝角，食晏時想要一間環境舒適可以坐耐啲，又要食物好食兼選擇多嘅餐廳。結果無揀錯。位置在香港工業中心二樓，該層只有一間食肆，所以不嘈吵不擠迫，入到去很寬敞，音樂也柔和，感覺放鬆。我們先點了台式蒜香炒香腸作前菜，然後分別點了三款飯：日式的唐揚炸雞飯和春村煎烤雞扒飯，以及韓式的牛肉拌飯。正當第4位姊妹猶疑之際，店員主動推介我們試吓還未上餐牌，專為秋冬而設的新菜式：日式豚肉醬油拉麵。三飯一麵一小食都很美味。美味在於食材新鮮和自家醃製的醬料。吃得出有別於一般工廈餐廳。例如加蒜蓉炒過的台式香腸多了份蒜香，感少了油膩。唐揚炸雞吃得出不是現貨交來的柴皮炸雞，應是自己切自己醃的，外脆內軟，七味粉剛剛好。煎烤雞扒先煎後烤，外皮焦香，自己調配的醬汁少少辣帶點花生醬的香味，連同飯面的甜豉油，不吃飯的姊妹只有破戒。牛肉拌飯也是醬汁取勝，並非市售的預製品可比。拉麵湯底十分濃郁，是由豬骨雞骨和大量蔬菜淆製，厚切豬腩肉是五層肉，看似肥膏多但入口爽滑，尤其那豬皮不可不吃。不過豬肉上面的柚子鹽醬如果溶落湯中就會太鹹了。就這樣我們坐了很久。會再來，試試它的甜品。