惠 (已結業)

廚師發板呢一類型嘅餐廳最忌係廚師唔能夠好好同客人交流 呢間灣仔嘅小店以木製吧枱拉近距離 又可以睇住師傅用心準備每一道嘅作品💓負責嘅師傳亦都好識得同我地溝通👨🏻‍🍳成個體驗真係唔止單單係一餐晚餐咁簡單🤤由前菜開始已經表現到師傅嘅功架 以海參作核心嘅啫喱真係創意無限 💯另一道菜亦都以啫喱作日本馬友魚嘅襯托 解膩之餘同前者嘅油香形成對比 令整道菜更為深刻🤩不得不提師傅對魚生嘅處理手法亦都好出色🤤鰹魚以厚切嘅形式呈現 配以輕烤嘅方式 🔥令到口感可以完美演繹👍🏻另外蝶魚魚邊亦事先以蒜味豉油醃製 然後再炙燒 油香一絕😋