固不到紅磡竟然有間高質的日本餐廳，我相信一次不能食到所有好味的菜式，所以
一定會再去
加拿大海膽壽司 $45/1件
果然真是濃郁海膽味中帶點甘甜，完全食得出鮮味來，是可以不添加太多醬油，
讓海膽的鮮味在味蕾毫無保留地表現出來:)那甘甜的味道在口腔良久不散:)
汁燒鰻魚 $16
鰻魚肉脆感覺新鮮，燒得香香再帶點微甜燒汁醬油，食法不同鰻魚蒸飯，好食:)
明太子雞翼 $18/1件
雞翼不算細隻，內裡"室"入已調味的明太子，再燒至金黃香脆，美味非常:)
三色蟹肉丸 $45
三個顏色已經好吸引，炸到脆卜卜，咬開中間會流出蟹膏，大家不能不試:)
厚燒豆腐 $12/1件 x 3種味道 不同味道各有特色
紫菜海膽白魚燒餅 $48
外層紫菜炸得香脆，內裡白魚軟滑，再夾入多到吱出來的海膽，又是不能不吃:)
松茸立魚土瓶湯 $38
這個應該是即叫即做，所以都要等得一段時間才到，但壺仔小小內都放有虾、
魚肉、松茸，味道當然是鮮甜飲完又不會口渴:)
大虾天婦羅 $55
炸粉香脆不厚，大虾味鮮，配上海鹽食味道更佳:)
Summary : 舖仔細細，能做出多款新派日式食物，食物水準高真是值得一讚。
但可能要留意店內通風系統，如當客有食石燒時，整間舖頭都會煙霧彌漫，
如加以留意改善定必更好！
