麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

底下有個小爐一直加熱著干鍋，不怕食到最後全涼掉。自選配料有多款選擇，我一見到肥腸選項馬上打勾，處理乾淨又保留適量肥膏在裏面，咬落去爆油美滋滋，很合格的肥腸。干鍋調味麻香十足，越食越過癮，完全不覺得辣而是爽！另外的吸味配料 必點枝竹、鴨血、萵荀，將鍋底的調味料吸光吸滿，絕對是精粹所在！滿滿當當的牛肉加入薑味調料，一齊爆炒 很有鑊氣。薑嘅辛辣味都炒沒了，反而是偏甜口的，在猛食麻辣食品的時候，轉換一下口味是必須的。這個價位來說份量適中，醬汁比外面吃得到的更濃味一些，類似於口水汁的感覺，皮蛋做到有一點點溏心的效果，立馬高了一個檔次。好開胃的涼拌菜，酸味和辣度都不會太過，份量前菜來説挺多的。更值得給讚的是，它每一根的粗幼度都十分合適 爽口有口感，這些細節位上可見餐廳的一絲不苟。