牡蠣小屋

營業中

休息中

今次黎到銅鑼灣以蠔為主題既日本餐廳，升降機門一打開，就看見門口擺放一大堆生蠔，真係非常吸引。餐廳座位分為卡位和高枱，高枱位置對住開放式廚房，客人可以一邊用餐、一邊看到廚師煮食。日本產生蠔涮涮鍋見到每日限量10份，真係吾需要考慮，即刻order返份，涮涮鍋主角緊係大大隻嘅日本生蠔，生蠔肥大肉厚，蠔味濃郁，配野菜什錦拼盤，野菜吸收蠔的鮮味，特別鮮甜。特大吉列蠔吉列蠔炸得好香脆，炸衣不會太厚，外層鬆化，內裡多汁鮮甜，伴碟配上沙律菜，可解解油膩感。彩虹魚生飯玻璃樽分層裝滿魚生，魚生分別有吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽，山芋蓉、海藻、蟹籽同醃漬生蠔，色彩鮮豔繽紛，打卡一流。配合赤醋飯一起享用，澎湃的魚生飯，令人滿足。銀鱈魚西京燒魚肉厚身少骨，肉質嫩滑，經西京味噌醃漬，味道剛好。拖羅蔥花卷每次見到拖羅蓉都無法抵檔，很喜歡這口感綿密，入口即溶的感覺。牛舌/牛胸腹肉可以揀鹽味或醬油味，我就揀左鹽味，較喜歡原汁原味，牛舌爽口有肉汁，牛胸腹肉帶韌勁又不會太硬。