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2023-11-03
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趁星期日，朋友話要去試新餐廳，可以任食生蠔放題！一聽到生蠔任食，秒同朋友衝去試！呢間日本餐廳，主打係黎至日本北木島既喜多嬉牡蠣。而牡蠣係生蠔較正統既叫法。大家都知日本蠔都肥美鮮甜，確係信心保證。首先，頭盤會有時令海鮮湯作開胃菜。麻雀雖小，五臟俱全。一壺小小的茶壺，包含蜆，帶子，蝦及螺肉。集各家之鮮味，濃縮於壺中。用茶杯品嚐，清甜美味，入口即化，既保留海鮮的鮮甜，又容易打開客人的味蕾。而喜多嬉懷石八品更有驚喜。除咗賣相精美，味道確實一流！因為懷石料理本身一人的份量，以量少，精緻，講究為特色。就選幾款特別中意既介紹比大家。先有蟹肉羊羮，一梳梳鮮甜蟹肉刺激味蕾。帶有木魚的清湯啫喱，口感嫩滑，入口即溶。再黎磯煮鮑魚，鮑魚爽口彈牙。微微的酒香及醬汁就如融入鮑魚中。再鮮味再提升一個層次。而燒雞軟骨棒沾新鮮生雞蛋液，軟糯嫩滑既口感令人一試難忘。可惜只得一枝，好想再叫！而牡蠣茶漬飯更係神來一筆。飯粒完全吸收哂牡蠣既精華，令濃郁既牡蠣湯汁一口爆發於口腔中。醒神又惹味的感覺，令人好想再來一碗！而燒鰻魚令我驚喜係，佢咬落口時，依然保持脆身的質感。卡察既聲音正好係燒得恰到好處既證明。外脆內嫩既口感，鎖住鰻魚汁
一聽到生蠔任食，秒同朋友衝去試！
呢間日本餐廳，主打係黎至日本北木島既喜多嬉牡蠣。而牡蠣係生蠔較正統既叫法。
大家都知日本蠔都肥美鮮甜，確係信心保證。
首先，頭盤會有時令海鮮湯作開胃菜。
麻雀雖小，五臟俱全。
一壺小小的茶壺，包含蜆，帶子，蝦及螺肉。
集各家之鮮味，濃縮於壺中。
用茶杯品嚐，清甜美味，入口即化，既保留海鮮的鮮甜，又容易打開客人的味蕾。
而喜多嬉懷石八品更有驚喜。
除咗賣相精美，味道確實一流！
因為懷石料理本身一人的份量，以量少，精緻，講究為特色。
就選幾款特別中意既介紹比大家。
先有蟹肉羊羮，一梳梳鮮甜蟹肉刺激味蕾。帶有木魚的清湯啫喱，口感嫩滑，入口即溶。
再黎磯煮鮑魚，鮑魚爽口彈牙。微微的酒香及醬汁就如融入鮑魚中。再鮮味再提升一個層次。
而燒雞軟骨棒沾新鮮生雞蛋液，軟糯嫩滑既口感令人一試難忘。可惜只得一枝，好想再叫！
而牡蠣茶漬飯更係神來一筆。飯粒完全吸收哂牡蠣既精華，令濃郁既牡蠣湯汁一口爆發於口腔中。醒神又惹味的感覺，令人好想再來一碗！
而燒鰻魚令我驚喜係，佢咬落口時，依然保持脆身的質感。卡察既聲音正好係燒得恰到好處既證明。外脆內嫩既口感，鎖住鰻魚汁的特別，深深吸引住我！
在喜多嬉牡蠣方面，店家花樣百出。
牡蠣的鮮甜美味是無可挑剔。入口淡淡的海水味口腔擴散。由於牡蠣較大隻，所以肉質飽滿嫩滑，有種入口即溶的感覺。由淡淡的咸味到牡蠣肉質的鮮甜味，係普通生蠔無法比擬的。
而為咗滿足我哋愛試新款式的心態。
店家有蒜味焗蠔，芝士焗蠔。
必推芝士焗蠔！濃而不膩，香滑無比。
而店家有一系列的串燒。燒雞軟骨，燒豬頸肉及雞翼，係我最最愛愛既串燒。強烈推薦必翻點之選！
最後記得留肚試甜品！
雪葩最中餅，白桃味清甜，正好洗滌味蕾，酸甜的口感令人感到舒服。為今餐劃上完美既句號！
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