豪仔記生滾粥

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生滾蠔仔粥？味濃的潮式湯底，飯是後期添加物，鮮而嫩的蠔仔，七分熟下呈現細膩而creamy的質感，微量「師傅」產生鹹而豐富的味道，半飽狀態下吃個乾淨。另點了白灼豬雜，豬心、粉腸、豬潤伴以大量蔥、芽菜、薑絲，灼至僅熟，撇開新鮮度問題，煮的時間拿捏得宜，起碼薄切的豬潤脆口，感覺還不差，當然換作厚切的話會更好，蘸點辣椒豉油，輕嚼後，竟有微麻的感覺？