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今日在旺角區覓食~選了一家越南餐廳!「香茅牛肉蝦片」現炸蝦片酥脆,鋪上香茅醃製的薄切牛肉,酸甜蘿蔔絲解膩,冷熱搭配很開胃。「火車頭招牌」湯頭清甜不油膩,牛丸彈牙、牛肚軟嫩,河粉爽滑,加點青檸九層塔更提鮮。 「椒鹽軟殼蟹」炸得透而不油,蟹殼酥脆可整隻嚼,椒鹽鹹香帶微辣,旁邊配的酸甜蘸醬很解膩。「越式蒸粉包拼扎肉」米皮透薄Q彈,裹著木耳肉餡清爽不膩;扎肉切片煎過,外脆內彈有嚼勁。 分量紮實。整體調味平衡,不過分油膩,該清爽的清爽(粉包)、該濃味的濃味(椒鹽蟹),適合想吃地道越南味的時候來。
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今日在旺角區覓食~選了一家越南餐廳!

「香茅牛肉蝦片」現炸蝦片酥脆,鋪上香茅醃製的薄切牛肉,酸甜蘿蔔絲解膩,冷熱搭配很開胃。「火車頭招牌」湯頭清甜不油膩,牛丸彈牙、牛肚軟嫩,河粉爽滑,加點青檸九層塔更提鮮。


「椒鹽軟殼蟹」炸得透而不油,蟹殼酥脆可整隻嚼,椒鹽鹹香帶微辣,旁邊配的酸甜蘸醬很解膩。「越式蒸粉包拼扎肉」米皮透薄Q彈,裹著木耳肉餡清爽不膩;扎肉切片煎過,外脆內彈有嚼勁。


分量紮實。整體調味平衡,不過分油膩,該清爽的清爽(粉包)、該濃味的濃味(椒鹽蟹),適合想吃地道越南味的時候來。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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