焰 炭燒專門店 (已結業)

同朋友相約出去食飯，難得可以見到大家，去到銅鑼灣一帶行睇衫，食個靚飯。搵到一間算新既店舖，可以食到刺身又可以食到和牛，超正!!見餐牌既食物同價錢都算中高價，但可以食到高級和牛已經好好。【前菜三品】前菜是泠盤，有五種給我選擇，到最後我選了煙燻鰻魚、煙燻吞拿魚赤身、醋鯖魚【季節刺身三點】賣相不錯，再襯埋背後的燈光，非常漂亮。油甘魚：非常厚實滑嫩，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜拖羅：口感豐富，入口即溶，油分亦最為豐富。牡丹蝦：蝦肉肥碩，極富彈性，細綿帶爽，甘甜濃郁。【鵝肝茶碗蒸】茶碗蒸是做成分子料理，液態化咗，泡沫非常滑，再將煎香左鵝肝粒放在裡面，每啖蒸蛋都有鵝肝的味道。【黑毛和牛刺身配熱情果黑醋】炙燒刺身和牛沙律、percent隻燒過迫啲油脂出嚟【炭薰牛舌芯】牛舌芯非常厚身，肉質一流，食之前店員將炭放上牛舌上再蓋住，可做炭薰效果，入口都會帶炭燒香，碟上仲放了抹茶鹽、wasabi等調味料可配來食。【紫蘇二重燒牛肉卷】牛肉卷用上紫菜夾住，店員提醒我地要即食，味道突出，牛肉的肉勁香。內裡材料有和牛、紫蘇葉、黃蘿蔔等。很特別。【A5黑毛和牛酒香壽喜燒】A5和牛用炭火輕輕燒過，再用上白蘭地輕輕沾了和牛上令火